Accueil 2021 Novembre

Archives mensuelles: November 2021

Bilbao, culture et gastronomie

Une promenade à travers Bilbao et ses environs où la gastronomie et la culture basques en général découvrent cette terre riche.
légumineuses en vrac

Les légumineuses en vrac : tendance imparable !

La vente de légumineuses en vrac et d'autres produits est une tendance croissante. A cause de la crise du Covid, à cause de la loi...
Ange Léon, marina de Zostera

Projet Zostera : science et gastronomie

Projet Zostera... Vous ne savez toujours pas ce que c'est ? Eh bien, vous devriez... La semaine dernière, Ángel León, un chef renommé de Cadix, et Juan Martín, un biologiste marin, ont reçu le Prix...
la vierge 154

La Virgen 154 ouvre deux nouveaux magasins à Madrid

Virgin 154 s'agrandit. L'annexion des sociétés Cerveza La Virgen et Kitchen 154 est consolidée avec l'ouverture de deux nouveaux...

Safran : l'or rouge en danger d'extinction

Le safran, l'or rouge de l'Espagne, est de plus en plus menacé en raison du changement climatique, du manque de main-d'œuvre produit par l'absence de changement de génération.
La gestion des déchets

Gestion des déchets : indispensable

Le Plan de Gestion des Déchets est un préalable inclus dans le HACCP (nous l'expliquerons plus tard). Ce prérequis est obligatoire pour toutes les entreprises et,...

Gastronomie, science et durabilité

Des congrès tels que le Congrès mondial de la science et de la cuisine et le I Congrès de l'économie circulaire et des restaurants se tiennent ces jours-ci à Barcelone pour aborder les questions de la gastronomie et de la durabilité, de l'économie circulaire et de la manière dont la science peut y contribuer.
microbiome

Microbiome : les hommes et les jeunes mangent-ils moins bien ?

Avez-vous déjà entendu parler du microbiote ? C'est tout un écosystème qui vit en nous. Certains de ses habitants sont féroces...
Foie de boeuf

Foie de boeuf : superaliment très bon marché

Le foie de boeuf est le super aliment dont les influenceurs ne vous parlent pas. Découvrez tous les bienfaits qu'il offre pour la santé. Quoi...
canne naturelle

Caña Nature : complètement sain, végétalien et délicieux

Caña Nature est une entreprise de Grenade reconnue pour la production de produits totalement biologiques. Leur gaspacho, salmorejo, sauces et guacamole ont été reconnus par le V-Label ! Aussi je sais...

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