Accueil Huiles et vinaigres Huile de Jaén, la première IGP pour EVOO!

Huile de Jaén, la première IGP pour EVOO!

Le produit phare de la province andalouse qui produit le plus «d'or liquide» d'Espagne a déjà sa reconnaissance européenne pour son excellence et sa qualité. Le Journal officiel de l'Union européenne a publié l'inclusion du Huile d'Indication Géographique Protégée (IGP) de Jaén. De cette manière, il a été inclus dans le registre européen des appellations d'origine (DO) une fois le processus de demande terminé. La demande a été promue par le secteur et a reçu le soutien du ministère de l'Agriculture, de l'Élevage, de la Pêche et du Développement durable de la Junta de Andalucía. On vous en dit plus ici!

Avec ce sceau, AOVE conformes aux exigences établies dans les spécifications de ce IGP avoir l'aval du L'Union européenne à son excellence. Cet accompagnement au niveau communautaire conduit à une relance du positionnement des produits qu'il prend en charge Huile de Jaén. Cette nouvelle sceau de qualité La différenciation devrait avoir un impact positif sur les revenus des agriculteurs et de l'industrie dans le secteur pétrolier.

Entre autres actions, ce IGP peut bénéficier du soutien que le Andalouse propose de la nourriture et des boissons couvertes par des désignations de qualité. Vous pouvez également participer entre les mains dudit organisme autonome, lorsque les conditions sanitaires le permettent, aux multiples foires de promotion du secteur agroalimentaire pour valoriser le produit.

De même, il s'est déjà matérialisé dans les procédures qu'il a menées Agriculture de demander une protection nationale temporaire pour ces produits. Tout cela pour qu'ils puissent déjà utiliser le badge de la mention qualité dans la campagne 2020-2021.

huile de jaén
Bouteilles EVOO / Photo: aovejaen.com

Détails de l'huile de Jaén

Huile de Jaén protège les huiles d'olive extra vierges fabriquées dans la province de Jaén fabriqué principalement à partir d'olives du variété Picual, originaire de la région. Cela représente plus que 90% de la zone oléicole de la province de Jaén. En tant que variétés secondaires, l'utilisation de camomille de Jaén, royal de Cazorla, carrasqueño de Alcaudete, hojiblanca, arbequina et picudo. Un large catalogue de variétés qui rendent «l'or liquide» de la région diversifié et intensément prestigieux.

Les produits protégés se caractérisent par une arôme avec des notes de légumes ou d'autres légumes comme des feuilles vertes ou des herbes et des notes de fruits proéminentes. Et en termes de goût, ils ont une amertume et des démangeaisons assez marquées. Toutes ces caractéristiques définissent le Huile de Jaén, que vous pourrez porter votre IGP.

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