Il est bien connu de tous que l'huile d'olive est, en plus de l'un des symboles de la culture -y Gastronomie espagnole, un produit avec les caractéristiques les plus spéciales. Et pas seulement en ce qui concerne saveur o texture lors de sa consommation. Les avantages de "l'or liquide" vont bien plus loin. Parmi les avantages les plus importants de ce produit, il joue un rôle important dans la santé et est un allié connu contre certaines maladies -comme nous le verrons plus tard-. Et contre celui qui nous tient le plus à cœur maintenant ? UNE répétition de Hôpital Universitario de Jaén a montré que les polyphénols d'olive sont capables d'atténuer les stades les plus graves du virus. Donc, l'efficacité de huile d'olive contre le coronavirus pourrait être une contribution plus intéressante de ce produit.
L'huile d'olive comme complément alimentaire
L'unité Maladies infectieuses et microbiologie clinique de l'hôpital universitaire de Jaén a vérifié que le l'huile d'olive peut être un complément bénéfique pour le traitement du coronavirus. En fait, le essai clinique pour vérifier l'efficacité du complément alimentaire -qui est à base des polyphénols de l'olive-. Alyvium® est le nom du médicament issu de l'étude Coexistence. La question qui se pose autour de lui est de savoir si l'évolution du virus peut être empêchée. Pour le moment, il a déjà été prouvé qu'il s'exerce comme anti-inflammatoire et antioxydant.
«Nous pensons que l'administration de la un complément nutritionnel peut être bénéfique pour les patients COVID qui se caractérisent par une production élevée de cytokines pro-inflammatoires, ainsi que des problèmes de thrombose », a déclaré Sergio Granados, docteur en pharmacie et coordinateur de l'étude, pour El País. Une fois de plus, le l'huile d'olive se révèle avoir des propriétés bénéfiques pour traiter certaines douleurs et maladies. Il n'est pas appelé «or liquide» pour rien. Il est sous les projecteurs des chercheurs et des essais cliniques depuis des années, et de nouvelles utilisations du produit sont découvertes à chaque fois.
Quels sont les bienfaits de l'huile d'olive?
Au-delà d'être considérée comme la base du régime méditerranéen, l'huile d'olive a prouvé son efficacité dans prévention des maladies cardiovasculaires, entre autres. En fin de compte, la première étape vers une bonne santé est de maintenir une alimentation équilibrée et saine. En ce sens, l'huile d'olive est un produit de base de ce régime.
En fait, c'est ce que montrent les études scientifiques; l'une des plus importantes de l'étude PRÉDIMÉ. Un groupe de personnes a été nourri avec le régime méditerranéen, y compris l'huile d'olive, et un autre a mangé la même nourriture mais sans l'huile. Les résultats ont montré que dans le premier groupe, il y avait une réduction de 30% du risque de souffrir d'un événement cardiovasculaire. Très révélateur!
El AOVE peut également être bénéfique dans certains cas de diabète. Ceci est déclaré par la Fédération espagnole du diabète (FEDE): «Le huile d'olive vierge cela aiderait à éliminer, à long terme, le médicament chez certaines personnes atteintes de diabète de type 2 ». En effet, certains composants du produit peuvent être essentiels pour ralentir la maladie.
Qualification Nutri-Score: nuit-elle à l'image de l'huile?
Vers 2018, un nouveau système d'étiquetage des aliments qui a soulevé une certaine controverse. L'objectif principal de ce système est de fournir des informations nutritionnelles sur les produits; C'est une sorte de feu de signalisation dans lequel la lettre A -vert- est la plus complète ou la plus saine, et la lettre E -rouge- est la plus rare ou la plus nuisible. La question se pose quand cet étiquetage place les boissons gazeuses sans sucre dans le B, et au huile d'olive dans le D.
La nourriture est évaluée en fonction de facteurs tels que Calories o graisse. En ce sens, comme l'experte en nutrition, Beatriz Robles, a déclaré à Newtral, "de toute évidence, l'huile d'olive, même si elle est extra vierge, va avoir un mauvais score en termes d'énergie ou de graisses car elle apporte beaucoup". Dans tous les cas, le professionnel convient avec d'autres scientifiques qu '"un grattage approuvé dans un aliment tel que l'huile d'olive cela ne correspond pas du tout à la réalité nutritionnelle de cet aliment ".
En plus de cette saveur caractéristique et de l'identité méditerranéenne, ce produit c'est bien plus qu'un produit gastronomique de renommée mondiale. C'est un excellent allié pour les scientifiques dans leur recherche et dans les essais cliniques pour proposer des conclusions sur la question de savoir si cela peut améliorer la santé. Sans aucun doute, l'or liquide a beaucoup à offrir et peut-être que la prochaine chose est cet aspect bénéfique de la huile d'olive contre le coronavirus. Alors maintenant vous savez, pariez sur l'EVOO espagnol!
