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nourriture saine et abordable

L'inflation actuelle affecte les poches des consommateurs, mais nous avons toujours des aliments locaux, sains et abordables. Il est vrai qu'ils ont augmenté de prix ces derniers mois mais ils restent abordables pour la grande majorité. Tout pour freiner la consommation d'aliments ultra-transformés qui nuisent à notre santé.

Il est possible de trouver des aliments savoureux, nutritifs et qui aident directement notre santé. Nous allons passer en revue quelques-uns des produits saisonniers, locaux, sains et abordables qui répondent à ces exigences.

 

Brocoli

Son haut niveau de fibres, de potassium, de calcium et d'acide folique et de vitamine C rend le brocoli un légume intéressant. Il contient également de la myrosinase, une enzyme anticancéreuse qui prévient également certaines maladies comme l'arthrite.

Bien qu'avec des niveaux un peu inférieurs, le chou-fleur, une famille de brocolis, est également un légume très intéressant et sain dont nous devrions profiter lorsqu'il est récolté pour le consommer.

Ce légume ne doit pas être exposé à des températures élevées lors de la cuisson, et le cuire à la vapeur peut être un allié de taille pour en tirer le meilleur parti.

benefos del brócoli
Brocoli

Poisson bleu

Le poisson est très nécessaire dans notre alimentation et le poisson gras est le plus sain pour notre santé. On y trouve des espèces de poissons gras très abordables comme la sardine, le maquereau, l'anchois et le hareng.

Tous les poissons gras contiennent acides gras oméga-3 qui procurent des effets très positifs pour le système cardiovasculaire. Tout cela en fait un aliment local, abordable et sain.

 

Les agrumes, des fruits riches et abordables

Ils font partie des fruits dont il faut tenir compte dans les moments hivernaux et avant les risques de rhume. Ils nous fournissent des fibres, du potassium, du calcium et sont riches en vitamine C. L'apport élevé en vitamine C nous aide à prévenir principalement les infections respiratoires. Son apport en calcium aide nos os et nos dents en bon état.

Les principaux agrumes que nous trouvons abordables sur le marché pendant la saison hivernale sont : les oranges, les mandarines, les pamplemousses et les citrons. Il est fortement recommandé de manger le fruit et non le jus, car de cette façon nous ne perdrons pas la teneur en fibres et nous limiterons notre consommation de sucre.

Oranges valenciennes
oranges

Légumes à feuilles vertes

Les légumes comme les blettes et les épinards sont vraiment bénéfiques pour notre santé. Ils nous fournissent une grande quantité de minéraux, de vitamines ainsi que de fibres. Les épinards principalement et aussi les blettes protègent considérablement le système digestif.

Ne les faites pas trop cuire et mangez-les régulièrement. Il existe d'innombrables recettes qui les rendent plus intéressantes et amusantes.

 

Patate douce

Principalement à l'automne, la patate douce arrive sur les marchés. Un tubercule intéressant pour sa richesse en fibres, glucides, vitamines C, A et bêta-carotène. Également riche en minéraux tels que le fer, le calcium et les protéines, c'est un aliment intéressant à utiliser dans notre cuisine et qui apporte une douceur plus naturelle.

 

Avoine

L'avoine sous forme de flocons ou de farine est un aliment proche et très sain. Sa forte teneur en fibres solubles lui confère la capacité de réguler la digestion et par conséquent la glycémie. Il nous fournit également de la vitamine B, de l'acide folique et du potassium. Il fournit également des acides gras oméga-3 qui aident à résoudre les problèmes de cholestérol.

Utilisez l'avoine en complément de certaines recettes ou préparations ou tout simplement au petit-déjeuner ou en collation, vous introduirez ainsi un excellent aliment dans votre alimentation.

l'avoine
Son d'avoine/Source : Active Family

 

Légumineuses

Que dire de l'un des groupes d'aliments les plus intéressants, ils nous fournissent une protéine de qualité et très bon marché. Consommez régulièrement des légumineuses, elles vous apporteront des protéines de haute qualité, des fibres, des glucides, un très faible taux de matières grasses et de nombreux minéraux comme le fer et le calcium.

 

Carotte

Un des légumes locaux, intéressant et pas cher. Sa grande contribution en vitamine A, en plus d'aider la peau, le fait avec le fonctionnement de la rétine. En raison de sa teneur élevée en bêta-carotène, c'est un aliment très étudié pour sa prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer.

 

Yaourt

Ce laitage est un grand allié de notre microbiote, il contribue à stabiliser et enrichir notre flore et donc nos défenses. Il nous fournit également des vitamines B et du calcium. Un aliment qui sans sucre ajouté est très sain.

 

Œufs

Un aliment qui nous apporte des protéines de haute valeur, un taux de lipides très équilibré et apporte de la vitamine A, D et B12, ce qui est très intéressant pour notre alimentation. On peut aussi consommer un œuf par jour sans aucun problème.

Vitamina D
Œufs

 

Pommes

Son grand apport en antioxydants en fait la reine des fruits à considérer comme le plus sain. De plus, sa teneur en polyphénols lui permet d'aider à améliorer la santé cardiovasculaire en abaissant le taux de cholestérol, la tension artérielle et le risque d'accident vasculaire cérébral. Consommez-les régulièrement et osez l'incorporer dans vos recettes et préparations.

 

Noix

Les noix sont les reines des fruits secs. Son haut niveau d'antioxydants en fait une noix intéressante pour le développement intellectuel et pour prévenir le vieillissement et les capacités neurodégénératives. Sa grande quantité d'oméga-6 et de fibres en font un aliment parfait pour lutter contre le mauvais cholestérol et les problèmes du côlon.

 

Ail

Nous ne pouvions pas terminer cette revue sans nommer l'ail. Bien qu'il s'agisse généralement d'un aliment qui accompagne les plats avec d'autres ingrédients principaux. L'utilisation de l'ail dans notre alimentation est importante et saine. Un aliment qui procure la santé à un coût vraiment bas.

Sa haute teneur en lysine et en quercétine associée à des teneurs élevées en phosphore, potassium, iode ainsi qu'en vitamines des groupes B et C lui confèrent des vertus antivirales, bactéricides, antiseptiques, antiparasitaires et anti-inflammatoires. L'utilisation de l'ail de manière modérée mais récurrente nous apporte de grands bienfaits.

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