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Alimentation sans gluten et consommation en hausse

Une des tendances que les consommateurs espagnols suivent de plus en plus est l'achat de nourriture sans gluten, dans un contexte de saine alimentation. Malgré ne pas avoir de maladie coeliaque, beaucoup attirés par une consommation plus saine, choisissent de choisir des produits sans cet élément. S'il est également vrai que les marques ont pris davantage conscience de proposer ces alternatives, les chiffres reflétés dans le récent rapport préparé par le consultant Nielsen ils sont révélateurs. Par rapport à l'année précédente, dépenses a été localisé dans 80 millions d'euros avec une augmentation de 13%.

Tendance à la hausse des aliments sans gluten

Principalement, la consommation de nourriture sans gluten s'adresse aux personnes qui souffrent de Maladie coeliaque. Cela les oblige à ne consommer que ces types de produits pour éviter les problèmes. Mais cela n'affecte que le 1% de la population espagnole. On observe donc clairement que cette augmentation de l'achat de quelque chose à la recherche du 'sans gluten' Ce n'est pas lié au fait d'avoir ou non ledit problème de santé. Au contraire, cette décision est influencée par un autre aspect de la connaissance de la vie saine, bien que la substance à éviter ne soit pas si nocive.

Ainsi, de tout le panier qui serait parfait pour coeliaque souligne le articles de panification ou dérivés comme le plus commun, responsable de 40% des dépenses. Ensuite, il y a le cookies avec 21% et aussi le Pâtes avec 15%. Ils n'échappent pas à ces pourcentages élevés ni au céréales ni les produits de pâtisseries, avec respectivement 13 et 11%. Cependant, sur le marché, nous pouvons trouver un grand nombre d'autres types de aliments sans gluten, de la tomate frite aux noix. Cela se voit sur cette image principale.

Bien entendu, en revanche, il ne faut pas oublier que l'un des points de différenciation entre les produits sans gluten et sans gluten est le prix, car il est notablement plus élevé dans le second cas. On parle donc d'acquisitions qui pourraient être classées comme gourmet ou premiumétant donné leur PVP élevé. Avec un exemple simple, cela est condamné: les cookies et les pâtes ont un prix au kilo allant jusqu'à 122 et 114% plus cher. Cependant, cet aspect ne semble pas concerner le consommateur qui préfère le option libres. Y dans de plus en plus de catégories alimentaires, du lait aux snacks ou collations.

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