Déguster ce plat dans l'une des grillades est un must lors de la visite de la ville de Aranda de Duero. La recette contient un grand héritage historique et place la ville comme une référence gastronomique. Tomber amoureux de tous ceux qui le découvrent.
Les steakhouses, les principaux protagonistes, ont intériorisé chacune des étapes du barbecue au fil des ans.
L'agneau rôti est la marque de Aranda de Duero. Le fleuron de sa gastronomie qu'il perpétue depuis des siècles jusqu'à aujourd'hui. Son secret est la simplicité des ingrédients. Étroitement lié à la connaissance de la tradition qui renverse les racines et les saveurs du terroir.
L'allumage du four est l'un des points clés de l'élaboration. Le processus commence tôt le matin et le gril écoute chacun des sons du four. comprendre ce dont vous avez besoin.
Le souffle de la cheminée et le crépitement du feu. Ils se fondent dans un dialogue essentiel pour que l'agneau rôti atteigne sa couleur dorée, sa saveur puissante et la bonne température. Des heures d'attention et de dévouement pleines de passion, au cours desquelles les rôtisseries comprennent l'importance des matières premières et des techniques de barbecue.
Le cochon de lait, plus que la gastronomie à Aranda de Duero
Certains choisissent le citron, d'autres une pincée de beurre et d'autres ajoutent simplement de l'eau et du sel. C'est le même élément principal, mais avec une essence unique dans chacune des grilles.
Parce que chaque enseignant a son livret. Les petites différences qui vont des ingrédients utilisés à la forme du four font de chaque agneau Arandino une expérience exclusive et très spéciale. Une recette qui doit être accompagnée des vins de l'AOC Ribera del Duero et de la laitue de Médine.
Bien que la dix-huitième édition des Jornadas del Lechazo se termine en juin. Aranda de Duero continue d'être la capitale du cochon de lait rôti 365 jours par an.
Une destination unique prête à offrir les meilleures expériences aux amateurs de gastronomie, d'histoire, de culture, de nature ... A découvrir en toute saison et laissez-vous emporter par la tradition profondément enracinée imprégnée dans chacun de ses coins.
