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Aranda del Duero : bien plus que du vin

Aranda de Duero cède la place à la proéminence culinaire habituelle du vin DO Ribera del Duero et l' Agneau rôti d'Aranda a la 'limonade au vin' et 'Pain perdu'. Il veut en faire l'essence gastronomique de sa Semaine Sainte. En outre, il les met en valeur avec deux Routes auxquelles se sont joints une trentaine d'établissements, désireux de tenter les résidents et les visiteurs avec ce savoureux 'appariement de Pâque".

semaine Sainte C'est une bonne raison pour une escapade à Aranda de Duero. et leur habitude processions : 'La Borriquilla' (Domingo de Ramos), 'El Encuentro' (martes), 'ElSermón' (miércoles), 'El Silencio' (Jueves Santo), 'El Descendimiento' (Viernes Santo) o la'Bajada del Ángel' (Dimanche de Pâques). Celles mettant en vedette ses cinq confréries et ses trois confréries, mais cette année, elle rejoint deux routes plus "terrestres" liées à la gastronomie : la "Route de la limonade au vin" et la "Route du pain perdu".

Qu'est-ce que la limonade au vin ?

Il est également connu sous le nom "Limonade de Pâques" et est fait avec un mélange de vin rouge et rosé DO Ribera del Duero. Pour cela, ils ajoutent les processeurs dans un bol sucre, zeste de citron haché y cannelle. Ils le laissent macérer quelques jours, puis le servent froid.

Limonade au vin Aranda del Duero
Limonade au vin/Source : @katiamargarita sur Twitter

Et le toast de Carême ?

Il est préparé en coupant des tranches de pain de la veille. Celles-ci doivent avoir environ deux centimètres d'épaisseur et vous devez les tremper dans un mélange de lait bouillant, de sucre, de cannelle et de zeste de citron. Une fois bien imbibé, la prochaine étape est les tremper dans l'oeuf y les faire frire. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, placez-les sur une plaque recouverte de papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. La dernière étape consiste à les servir froids saupoudrés de sucre et de cannelle ou de miel.

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Carême Torrija / Source: Pixabay

La route des torrijas : Que propose Aranda del Duero ?

Ils y participent 35 établissements de la capitale de Ribera, dont la plupart proposent les deux produits. La liste est la suivante : 'Je t'attends ici', 'Asador y Terraza Baldíos', 'Bar Casanova', 'Bar Somatén' (uniquement limonade au vin), 'Bocaboca Aranda', 'Café Bar Buenos Aires', 'Café Bar Jamari', 'Café Central', 'Cafetería Tubular', 'Asador Casa Florencio', 'Casa Silvano', 'Bar Desigual', 'El 51 del Sol', 'El lagar de Isilla', 'El Ventorro' (seulement limonade de vin), 'Hotel restaurant Las Baronas', 'Hotel V Ciudad' et 'Kiosko Virgen de las Viñas'.

Vous pouvez également déguster les deux à : 'La Casona de la Vid', 'La Pícara', 'La Quinta', 'La Traviesa', 'Los Faroles' (seulement de la limonade de
vin), « Mesón El Cordero », « Noe-Gastroversia », « Palo Santo », « La Resinera », « El Arandino », « La Raspa » (uniquement de la limonade au vin), « Saloon Bar Revolver Pub », « Tierra et Mar al Corte', 'Tío Juanillo' et 'Hotel Montermoso', 'Black & White'; La Mandragore, In Code.

Malgré le protagonisme des deux, vous pouvez également goûter l'excellent Agneau de lait rôti d'Aranda del Duero. Sans oublier les vins passionnants de la DO Ribera del Duero. Gardez à l'esprit que cette année 2022 n'est pas n'importe quelle année. Ainsi, c'est l'année où la municipalité a reçu la reconnaissance de la Ville Européenne du Vin. L'honneur vient de RECEVOIR, la Réseau Européen des Villes du Vin. Osez profiter de toute l'offre que propose cette belle commune ! Vous osez?

 

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