Vous faites sûrement partie de ces personnes qui, lorsque vous prenez un bon repas au restaurant, jettent un œil à la papier premier. Et, surtout à desserts. Eh bien, ils sont la partie finale et indispensable d'une grande fête estivale. Alors, vous avez sûrement déjà réussi à goûter un bon pouding au lait. En fait, beaucoup considèrent ce plat comme le roi des menus du jour. Soulignant parmi toutes ses caractéristiques l'arôme, la saveur et la texture. Voulez-vous savoir ce que votre origine et certaines formes de régler le problème?
Origine du riz au lait
Tout d'abord, il convient de noter que certaines versions encadrent le pouding au lait autour de la treizième siècle. Cependant, la vérité est que la première recette connue est de l'année 1477. Mais quand est-ce que Espagne? La réponse à cette question n'est ni très claire ni consonante. La seule chose sur laquelle chacune des versions s'accorde, c'est qu'elles gèrent, c'est que c'était pendant la conquête musulmane. C'est à cette époque que le peuple arabe a attiré ce produit sur les terres espagnoles.
Déjà en Espagne, les premiers à goûter le riz au lait étaient les Levantins. C'est parce que les Arabes mettent le riz pour Sicile. D'où il est passé à la péninsule orientale. C'est-à-dire qu'ils ont été les Musulmans ceux qui étaient en charge d'étendre ce grand produit au reste du territoire. Fait curieux, qui concorde avec cette explication, le mot riz vient du mot arabe "Ride".
Qu'est-ce que le riz au lait ?
L'histoire que nous vous avons commentée précédemment a apporté le plus populaire cuisson du riz. Qui consiste à le faire en lançant le même quantité de riz que d'eau. De plus, d'autres ingrédients sont utilisés tels que beurre, l' sucre et la cannelle. A noter qu'autrefois ce dessert n'était accessible qu'à la cour royale. C'est-à-dire qu'il n'apparaissait que sur les tables des classes supérieures.
En outre, le pouding au lait, comme vous le savez maintenant, est aussi l'œuvre du arabe. Puisqu'ils étaient chargés d'apporter à la Péninsule des produits aussi importants que le citron à la canne à sucre. son arôme, saveur y texture lui confère un caractère exceptionnel. En fait, il apparaît toujours sur les menus des restaurants en raison de sa forte demande. Il s'agit d'un délicieux plat sucré capable d'enivrer les palais les plus réticents à ce type d'élaboration.
Voir ce post sur Instagram
La recette originale
Pour l'élaboration d'un riz au lait authentique vous aurez besoin de plusieurs ingrédients. Tout d'abord, l'essentiel est que vous obteniez un litre de lait et 250 grammes de riz. Pour cela, vous devez ajouter 100 grammes de canne à sucre et un peu de citron et cannelle. A partir de là, l'élaboration est très simple. Il suffit d'attendre que l'eau bout dans une casserole. À ce moment, vous ajoutez le riz et attendez environ 10 minutes.
D'autre part, faites chauffer le lait à feu doux avec un peu de sucre. Quand il commence à bouillir, ajoutez la cannelle, le riz cuit et la peau d'un citron coupé. Ce processus devrait prendre quelques Minutes 15. Alors quand ce temps sera passé laisser refroidir le mélange dans un bol et ajouter deux cuillères à soupe de cannelle moulue. À titre de recommandation, si vous le laissez reposer dans le frigo ce sera beaucoup plus délicieux.
d'autres options
Les maîtres pâtissiers recommandent de préparer la recette traditionnelle avec riz rond. Ou, à défaut, un spécial pour les desserts. Et, comme vous le savez déjà, la façon originale de le faire est à base de citron et de cannelle. Cependant, il existe d'autres options. Par exemple, il y a des gens qui préfèrent faire du riz au lait avec le épluchure d'orange. Puisque, après tout, vous pouvez choisir le citrique que vous aimez le plus.
Il est important que vous sachiez que vous pouvez faire ce dessert tout au long de l'année. Mais gardez à l'esprit que vous devez réfrigérer très bien en été. Pour le garder au frais. Bien que ce soit une priorité que vous le consommiez aussitôt que possible. Sachant cela, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et ajouter les ingrédients que vous souhaitez, en tenant toujours compte de ses caractéristiques. Alors, vous décidez comment le prendre et le servir.
Voir ce post sur Instagram
La vérité est que le pouding au lait C'est, pour beaucoup, une préparation indispensable aux repas. Et, ce n'est pas rare, puisque leur caractéristiques et goût ils sont pour le moins spectaculaires. Quel est ton dessert préféré?
