Qui n'aime pas le riz ? En Espagne, l'un de nos plats les plus appréciés est sans aucun doute le Paella Valencienne. Notre pays a une grande tradition du riz, que ce soit avec la paella précitée, le riz au four, le bouillon ou une banda. Cependant, saviez-vous que riz rouge? Non? On vous l'apprend !
Qu'est-ce que le riz rouge ?
El riz rouge est un des modéls variante du riz traditionnel dont la peau n'est pas enlevée avant consommation. Cela fait sa qualité par rapport à la riz traditionnel être plus grand, parce qu'ils ne sont pas perdus nutriments pas de fibre. De plus, c'est cette pigmentation de la coquille qui lui donne sa couleur rougeâtre caractéristique.
Ce riz est une source très intéressante de Glucides d'absorption lente, qui sert de carburant au quotidien. C'est aussi un produit entier qui ne sont soumis à aucun processus de raffinement, comme s'ils le faisaient avec leur homologue blanc. Et comme il s'agit d'un produit sans matières grasses, le risque d'obésité sera moindre. Cela est dû à sa forte teneur en fer et magnésium.
Le riz est une céréale qui réduit les niveaux de sucre dans le sang et qui est une excellente source d'énergie pour tous ceux qui cherchent à adapter leur régime à ce type de nourriture. De plus, si on le compare avec d'autres produits qui contiennent aussi de l'amidon, le riz rouge a une faible quantité de glucides
Les bienfaits du riz rouge
beaucoup avantages qu'il nous apportera ce type de céréale si nous décidons de l'inclure dans notre alimentation. De plus, cette variante du riz a été utilisée en Chine pour résoudre divers problèmes digestifs. Il a même eu des fonctions détoxifiants ou des laxatifs, pour prévenir constipation.
Et au-delà de la médecine en tant que telle, la riz rouge produit naturellement deux substances qui peuvent nous aider à réduire nos niveaux de cholestérol. Voici les lovastatine et la monacoline. Cela entraînera une augmentation du bon cholestérol (HDL) du corps, ce qui empêchera notre corps de futurs problèmes cardiaques.
Il est également responsable du contrôle du niveau de sucre dans notre sang. C'est parce que le riz rouge il a un index glycémique bas. Cela affectera également la production de insuline dans notre organisme. Et sa haute teneur en fibres aura un effet rassasiant pour ceux qui décident d'en consommer. C'est parce que, à mantener la coquille, on obtient un effet plus diététique que de l'enlever.
De plus en plus d'avantages
Lorsque nous disons que cette variante du riz présente de nombreux avantages supplémentaires, c'est pour une raison. La riz rouge fournit savoir mina B6, qui est responsable de l'augmentation de notre production d'anticorps. De plus, il aide l'hémoglobine à transporter l'oxygène du sang vers les différents tissus de notre corps. C'est pourquoi je mange riz rouge Il facilite le soin des globules rouges et aide à contrôler les hormones dans notre corps.
Une autre de ses particularités est qu'il contient diverses substances Les antioxydants comme l' zinc. Ce minéral aide également notre système immunitaire, tout en servant de nutriment pour notre peau, nos cheveux et nos ongles. et son contenu dans magnésium Il favorise l'absorption du calcium dans nos os, évitant ainsi les douleurs articulaires.
Le magnésium aide également à équilibrer à la fois le tension artérielle comme le flux sanguin de notre corps, ce qui se traduit par une plus grande protection des voies respiratoires. Et enfin (oui, enfin), cette nourriture ne nous aide qu'à nous battre embonpoint. Il améliore également le fonctionnement des intestins, leur permettant ainsi de remplir correctement leurs fonctions.
Comme vous le voyez, le riz rouge suppose une source de bénéfices beaucoup plus élevée que celle des autres variantes de cette céréale. Sans aucun doute, un aliment à prendre en compte à inclure dans notre alimentation pour complément le reste de la nourriture que vous mangez quotidiennement.
Et toi? Connaissiez-vous ce type de riz ?
