Accueil Actualité Augmentez le poke dans les restaurants espagnols.

Augmentez le poke dans les restaurants espagnols.

Grâce aux données fournies par la plateforme de réservation LaFourchette On sait que le poke a augmenté dans les restaurants espagnols. La plupart du temps, le poke est au menu des restaurants japonais, bien que l'origine de ce plat soit la cuisine hawaïenne. Le plat est composé de riz et de poisson cru. Son explosion a eu lieu en 2021, alors que les inscriptions des restaurants sur la plateforme ont doublé.

Pour TheFork, il s'agit d'une tendance croissante, car le poke ne se trouve pas seulement sur les menus des restaurants, mais il existe également des vidéos sur les réseaux sociaux qui enseignent comment le faire à la maison et ont de nombreuses vues.

Le poke est une option très saine et fraîche à manger à tout moment de la journée, car il combine des produits sains comme le riz, le poisson, l'avocat, le quinoa et même des fruits comme l'ananas et la mangue.

De plus, ce plat est présent dans presque toutes les applications de livraison, c'est donc aussi une alternative à la restauration rapide, le poke étant bien plus sain. Il est également disponible dans la plupart des supermarchés, au rayon plats cuisinés.

La plateforme LaFourchette a enregistré une augmentation des réservations pour manger dans les restaurants qui proposent ce plat. Ils représentent 8% des réservations effectuées en Espagne à ce jour, ce qui est le chiffre le plus élevé de ces dernières années.

Deux plats poke, un au thon et un au saumon.

Madrid et Barcelone sont les villes avec la plus grande offre de poke, grâce à des groupes comme Healthy Poke.

Ainhoa ​​​​Soria, directrice de la communication de TheFork dans la péninsule ibérique, a souligné l'importance du poke dans les restaurants espagnols et la popularité qu'il gagne en tant qu'option de restauration rapide saine en Espagne. Soria a fait ces déclarations dans une interview avec Efeagro. "Ce plat accumule de nombreuses critiques très positives et des notes en général de nos utilisateurs car leur expérience est très satisfaisante", a rapporté Ainhoa ​​​​Soria.

Obama, le précurseur du poke.

Barack Obama, ancien président des États-Unis, a reconnu être un amoureux de ce plat d'origine hawaïenne, c'est pourquoi il en a été inconsciemment l'un des précurseurs.

L'origine du plat est attribuée aux groupes indigènes d'Hawaii. Ils ont utilisé le poisson cru qu'ils ont pêché pour l'inclure dans ce plat qui est actuellement l'une des références de l'alimentation saine.

part