Carlos Lucie Murillo

Après quelques études réalisées par des experts du Département des Sciences Médicales et Chirurgicales de l'Université de Bologne, il a été conclu que la consommation de café aide à maintenir une tension artérielle basse.

Le sanglier est un cochon sauvage, les saveurs des deux viandes sont donc similaires. Son alimentation à base de fruits, graines, herbes, racines ou glands, rend la viande de sanglier maigre et peu calorique.

Selon l'analyste norvégien de Seafood Eivind Hestvik, la consommation de poisson a augmenté de 900 % en Chine. Cette hausse reflète le potentiel du marché chinois dans ce secteur. Cependant, les participants à la conférence et Hestvik ont ​​exprimé leurs inquiétudes quant au fait que cette croissance rapide pourrait entraîner un déclin de la matière première sur le marché.

Lors du choix d'une destination de voyage, entre monuments, paysages, météo, etc. La gastronomie est l'une des choses qui vous font opter pour...

Le prochain Forum Gastronomique de Barcelone (GFB), qui aura lieu du 6 au 8 novembre 2023 dans le Hall 8 de la Fira de Barcelona Montjuïc, se concentrera sur une cuisine qui cherche à préserver la biodiversité. Ce programme mettra en évidence l'importance de la durabilité et de la responsabilité sociale dans la gastronomie.

Au cours des dernières années, l'innovation alimentaire a joué un rôle clé en modifiant les habitudes alimentaires. L'évolution de la société et les changements de nos besoins et de nos préférences poussent les scientifiques, les entrepreneurs et les experts en alimentation à développer des technologies et des approches innovantes qui améliorent notre expérience culinaire.

La viande de cerf est célèbre dans de nombreux pays du monde et ses propriétés en font une option saine, une alternative au bœuf ou au porc. Il faut tenir compte du fait que parfois la viande de cerf est plus difficile à trouver que les viandes traditionnelles. De plus, comme pour toute viande, des précautions appropriées doivent être prises en ce qui concerne l'approvisionnement, le stockage, la préparation et la cuisson pour assurer la sécurité alimentaire.

Selon le dernier rapport publié par Rabobank, l'industrie des produits à base de plantes est dans une nouvelle phase dans laquelle elle devra ajuster ses prévisions en raison de la stagnation de l'année dernière. Le rapport offre une vision de l'évolution de ce secteur et anticipe certaines tendances pertinentes.

Chaque année, les Espagnols améliorent leur alimentation et leur qualité de vie avec des habitudes saines et durables. L'exercice, une meilleure nutrition et l'engagement envers l'environnement sont des actions quotidiennes des Espagnols. Bruñó a réalisé une étude intitulée "Avons-nous mûri ? Nous ne sommes pas parfaits, mais nous essayons", pour vérifier la relation entre les habitudes de vie et l'alimentation.

Selon le cabinet de conseil Kantar, la consommation de poisson a diminué de 12 % au cours des douze derniers mois. Ces données ont été présentées lors du 23...