Carlos Lucia Murillo
Rod Stewart lance sa propre marque de whisky.
Rod Stewart ha anunciado el lanzamiento de Wolfie's Whisky en redes sociales, su propia marca de whisky. Un proyecto que lleva años de trabajo
La consommation d'huile d'olive diminue en raison de l'augmentation...
En raison de l'inflation subie par le pays, 83% des Espagnols reconnaissent que la consommation d'huile d'olive a diminué. Selon Appinio, une plateforme qui enquête sur le marché, les Espagnols ont également réduit leur consommation de poissons et crustacés, de fruits, de légumes et de viande.
VIPS et Too Good To Go, ensemble pour limiter le gaspillage...
Le gaspillage alimentaire est l'un des principaux problèmes du secteur alimentaire, plus de 42% de la nourriture jetée se produit dans les foyers espagnols. Certaines entreprises et chaînes de restauration ont déjà fait leur part pour lutter contre le gaspillage alimentaire, comme Vips, qui appartient au groupe Alsea, a décidé de rejoindre l'application "Too Good To Go".
Protéine végétale et saveur "swicy".
Selon un rapport du consultant Kantar, cinq tendances alimentaires mondiales se dégagent pour 2023, les plus marquantes étant les protéines végétales et la saveur "swicy". L'essor des protéines végétales est un fait. De plus en plus de personnes adoptent une alimentation végétale, que ce soit pour des raisons éthiques, sanitaires ou environnementales. La consommation de protéines végétales, telles que les alternatives à la viande, ne cesse d'augmenter.
Ils autorisent la vente de lait de laboratoire
Israël a légalisé la vente de lait de laboratoire, qui ne nécessite pas la participation des animaux. La multinationale israélienne Remilk a le soutien du ministère israélien de la Santé pour pouvoir commercialiser son nouveau produit.
La Cieza Peach affichera l'Indication Géographique Protégée
Au cours de cette année 2023, une production de douze millions de kilos est attendue dans la zone Peach de Cieza. L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un terme pour identifier la relation entre une région géographique spécifique et le nom d'un produit. Ce distinctif est accordé lorsque la qualité, la réputation ou d'autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Cecina de León, origine et élaboration.
Cecina est un produit de charcuterie originaire de León. Sa préparation avec du bœuf, du taureau ou de la chèvre, en fait une viande sèche et salée semblable au jambon. Cecina de León est un produit très populaire en Espagne qui est présent dans les magasins et les restaurants de tout le pays.
Le bar génétiquement sélectionné et élevé est plus riche en nutriments.
Selon une étude de l'Institut universitaire de recherche sur l'aquaculture durable et les écosystèmes marins (IU-ECOAQUA), le bar génétiquement sélectionné, élevé avec des régimes alternatifs, est plus durable, de meilleure qualité et contient de meilleures caractéristiques nutritionnelles pour l'homme.
A approuvé le projet de loi contre le gaspillage alimentaire.
Le gaspillage alimentaire est l'un des plus gros problèmes de la restauration espagnole. Environ chaque Espagnol jette environ trente kilogrammes de nourriture.
Pourquoi la viande d'autruche a-t-elle échoué en Espagne ?
La viande d'autruche n'a jamais eu de succès en Espagne. En 1993, les premiers élevages d'autruches ont été créés en Espagne. L'élevage d'autruches s'est développé rapidement, jusqu'en 1995, les élevages étaient gérés par des personnes extérieures à la production animale. Avec cela, ils ont cherché à rentabiliser en peu de temps l'investissement réalisé par la vente d'oiseaux pour avoir de nouvelles fermes.
