Le restaurant Bangalore La cuisine indienne moderne fait partie de ces établissements où il faut aller une fois dans sa vie. Un Indien qui mixe tradition et cosmopolitisme au coeur de Madrid. Vous ne le connaissez pas ? Eh bien, calmez-vous, maintenant nous allons tout vous dire sur cet endroit.
Un resto stylé
Entrer dans Bangalore C'est comme entrer dans un autre monde. Situé au numéro 63 de la rue Diego de León à Madrid, au cœur du quartier de Salamanca, ce restaurant a ouvert ses portes dans 2017. Cela peut sembler peu, mais c'est beaucoup. En seulement cinq ans, il peut passer du statut de restaurant à la mode à celui de l'offre gastronomique de la capitale. Et c'est que dans une ville avec tant d'offre, il faut être à l'affût et essayez de ne pas vous détendre.
Ce n'est pas le cas, les responsables de ce restaurant sont toujours au pied du canyon, proposant de la qualité à des prix raisonnables. dans un environnement très attractif. Son cadre, plein de plantes, de jeux géométriques, de lumières et de tons dorés, est l'œuvre du studio d'intérieur Madrid en amour. Les créateurs avaient à l'esprit de combiner un style qui combine la tradition hindoue et un environnement qui sublimer les plats proposés Dans le local.
Quelques plats aux saveurs de l'Inde
La lettre de Bangalore C'est un vrai voyage en Inde. Quelques assiettes chargées de saveur et voyante. Les samoussas sont leur préparation la plus demandée par les clients. Fabriqués avec des légumes, de l'agneau ou du poulet, et arrosés de diverses sauces, ils sont macérés avec une combinaison de yogourt, de gingembre, d'ail et, bien sûr, d'épices. sans doute un collation très délicieuse plein de goût
Mais ce restaurant ne vit pas que de samoussas. Leur la lettre est longue. Vous ne pouvez pas partir sans essayer le Poulet Tikka Masala, avec du riz et des épices, et le Peshwary Naan, le fameux pain aux fruits secs. Et venant aux desserts, il n'y a pas d'élaborations plus célèbres que le milkshake Lassi de mangue, ou le confiture de gulab, quelques boules de lait frit qui ils nous rappelleront le bonbon traditionnel de notre gastronomie.
Bangalore, la ville de l'industrie et de la science
Bien qu'ils auraient pu choisir un autre nom, les responsables de la Bangalore ils ont choisi ce nom en l'honneur de la quatrième ville indienne la plus peuplée du pays. Une ville qui a laissé derrière elle l'essentiel de la culture et de la tradition hindoues pour adopter les coutumes occidentales. La capitale de l'État du Karnataka détient actuellement l'honneur d'être l'épicentre de l'industrie lourde et de la technologie du pays, très similaire à la Silicon Valley américaine.
Malgré le fait que la gastronomie du pays reste l'offre la plus importante, il est vrai qu'il existe d'innombrables établissements axé sur la culture occidentale et orientale. Les étals des marchands ambulants sont très populaires. Vous y trouverez des infusions, de la nourriture chinoise ou de la nourriture de type hot-dog. Mais ce qui abonde le plus, ce sont les restaurants Udupi, une gastronomie typique de la région où abondent légumes et céréales.
La gastronomie indienne, cette grande inconnue
La gastronomie indienne a toujours été présente dans nos vies, mais elle reste la grande inconnue. Et c'est que dans un si vaste pays, il y a plusieurs variétés culinaires, incapable d'atteindre tous de notre part. Même ainsi, la base de chacun d'eux est le utilisation d'épices dans la grande majorité des préparations. Des condiments qui vous coûteront mal au ventre si vous les consommez pour la première fois ou en excès.
En raison des divers processus de colonisation menés depuis plusieurs siècles par les puissances occidentales différentes pratiques ont été incorporées culinaire. Le plat le plus célèbre que nous pouvons souligner est le curry. Bien que dans notre culture nous associions ce nom à une épice en conserve avec laquelle nous assaisonnons certains plats, la réalité est que C'est le nom donné à tous les plats., qu'il s'agisse de ragoûts ou de ragoûts, réalisés avec ce mélange d'innombrables ingrédients.
Le restaurant Bangalore nous apporte un morceau de sa gastronomie variée à Madrid. Un voyage au pays indien sans quitter l'Espagne. Un établissement avec prix abordables dont vous ne serez pas déçu. Ça sonne bien, non ?
