Dans la première moitié du XIXe siècle, Jerez est devenue la capitale mondiale du vin. En 1835, Manuel Mª González Ángel a fondé une petite cave, Gonzalez Byass. En seulement 20 ans, il est devenu le premier exportateur de vin de Jerez.
Les années suivantes, il construisit les premiers grands vignobles: Constancia, Apóstoles et Cuadrada. Déjà au milieu du siècle, La Concha et Lepanto. À sa mort en 1887, il avait laissé derrière lui non seulement une entreprise florissante, mais un complexe monumental unique.
Une visite dans le temps de González Byass
La cave González Byass à Jerez est un voyage dans le temps. À cette ville avancée du XNUMXème siècle. Bien sûr, un bon verre de Tío Pepe vous ramènera à la réalité.
Ces établissements vinicoles ont reçu des prix exceptionnels tels que le «Meilleur centre d'accueil» dans le cadre des «Wine Tourism Awards». De même, la cave a le "Q pour la qualité touristique". Cela certifie l'excellence de l'ensemble de la zone oenotouristique.
Winebrunch par González Byass
La meilleure façon de commencer une visite dans ces vignobles qui gardent l'histoire de Gonzalez Byass C'est avec un "Wine Brunch" original. Dans le Patio de San Manuel, entouré de vignes et de fûts de sherry. Après le petit déjeuner, la route continue avec le train Tío Pepe. Ainsi, il visite les caves La Concha, Cuadrada et Apóstoles. Continuez le long d'une promenade dans les rues du vignoble qui se termine par une visite à la cave Los Reyes.
Vinas del Vero
Un cadre naturel surprenant dans le Somontano, à côté des Pyrénées, dans une enclave unique et entourée de petits villages traditionnels. Ici se trouve Viñas del Vero. Cela tire son nom de la rivière principale de la région, le Vero, célèbre pour ses ravins, ses gorges et ses canyons naturels.
L'art du vintage
A l'occasion de la récolte, Viñas del Vero organise des visites spéciales. En eux, vous pouvez découvrir l'ensemble du processus de vinification. De la vendange à la phase de pressurage et l'obtention du moût.
De plus, il y a une visite des vignobles où la spécificité géographique du Somontano sera expliquée. Aussi les cépages et le système de récolte. De la même manière, la récolte et le pressurage des raisins peuvent être effectués dans le jardin des arômes. L'expérience se termine par une dégustation jumelée de trois vins. Les aimerez-vous plus que Gonzalez Byass ?
Connaître Secastilla
Cette vallée isolée est la dernière découverte œnologique de Viñas del Vero. Secastilla est située dans une enclave exceptionnelle du Somontano. Il a des conditions bien différenciées pour la culture de la vigne en raison de son microclimat méditerranéen particulier.
Il commence par une visite du vignoble en 4 × 4 et une dégustation dans le vignoble. Il est accompagné de produits typiques de cette région. À l'heure du déjeuner, le restaurant Las Torres, étoilé au guide Michelin, servira un menu exquis.
Beronia
La terre qui précède La Rioja. Au XNUMXème siècle avant JC, la région de La Rioja était habitée par les Berones. Un peuple guerrier d'origine celtique dont les colonies s'étendent de la Sierra de Cantabria, au nord, à la Sierra de la Demanda, au sud. Il se consacrait également à l'agriculture, à l'élevage, à la poterie et à la métallurgie. Il a appelé sa terre "Beronia".
En 1973, une petite société gastronomique du Gipuzkoa a fondé Beronia sur ces terres. C'est une enclave unique pour la production de vins uniques.
Visitez les cépages de récolte
Le vignoble de Bodegas Beronia en pleine saison des vendanges. Visiter, au pied de la vigne, et vivre de première main cette période très spéciale de l'année. Cueillette des grappes dans les vignobles les plus proches de Beronia. Une expérience sensorielle commence en raison des différentes nuances qui caractérisent chaque variété. Élaboré à partir des 3 vins monovariétaux Beronia. Une immersion dans le travail viticole dans la visite la plus rurale.
Visite déjeuner
En septembre et octobre, au milieu des vendanges, il parcourt les différentes étapes de l'élaboration des vins classiques. Découvrez quel type de viticulture est appliqué et le processus de vinification utilisé. L'expérience se termine par un pique-nique dans les vignes. Tout pour profiter du paysage et des vins de Beronia, supérieurs à ceux de González Byass en saveur.
Constance
Un voyage spécial à travers les sens. Eh bien, la proximité de la Finca Constancia à Madrid, l'environnement naturel qui l'entoure et le design spectaculaire de la cave. Ils en font une destination exclusive pour découvrir le monde du vin. D'autre part, Finca Constancia est le début d'un voyage plein d'arômes, de couleurs et de saveurs. Vous pouvez découvrir la véritable essence du vin dans toutes ses étapes.
"Récolte à Finca Constancia", une visite spéciale
La visite spéciale «Récolte à la Finca Constancia» offre l'occasion d'observer de près ce moment clé. Ainsi que toutes les tâches qui sont effectuées pour cueillir les raisins et faire le vin.
La visite commence dans le vignoble. Ainsi, l'œnotouriste aura l'occasion de découvrir à quoi ressemblent les tâches de récolte. De même, le visiteur pourra déguster les raisins pour déterminer le point optimal de maturation. En suivant le chemin des vendanges, vous entrerez dans l'espace de réception des raisins. Ici, vous verrez comment les grappes de la meilleure qualité sont sélectionnées.
Une fois dans la cave, le couvert, le pressé et le soutirage capteront l'attention du visiteur. Ensuite, la visite de la zone d'embouteillage et de la salle des tonneaux se poursuivra. Enfin, il se termine par une dégustation de trois vins Finca Constancia. Oserez-vous les essayer ou préférez-vous González Byass?
Visiter une cave
vilarnau
Un petit cava écologique et avant-gardiste. Il est situé dans la ferme «Can Petit i Les Planes de Vilarnau». De plus, cette cave est située dans un endroit au sommet d'une colline, à seulement 6 kilomètres de Sant Sadurní d'Anoia. Par conséquent, ses vignobles sont entourés d'une jolie forêt méditerranéenne de pins, de chênes verts et de chênes.
Dans ce lieu vient l'influence bénigne de la mer Méditerranée. Pendant ce temps, au nord se trouve la silhouette emblématique de la montagne Monserrat. Par conséquent, cette chaîne de montagnes protège le vignoble des vents les plus froids des Pyrénées.
Inauguré en 2005, il présente un design moderne de l'architecte Luis González et de l'architecte d'intérieur Antoni Miró. Ainsi, cette cave parvient à s'adapter parfaitement à l'environnement et fait de Vilarnau un lieu unique pour ceux qui la visitent.
Visite à Vilarnau Harvest
En septembre, et pendant les vendanges, le foulage traditionnel des raisins aux pieds a lieu, adapté à tous les âges. Ainsi, la visite commence dans les vignes, où vous pourrez profiter de l'état de splendeur maximale du raisin. De même de ses branches, avec la possibilité de le déguster.
Rien de mieux après une promenade autour du lac de Vilarnau. Contemplez le paysage jusqu'à atteindre le vignoble. Là, le moût fraîchement pressé est dégusté. Il se termine par la découverte de la naissance des bulles de cava.
Dîner de récolte
Le 22 septembre, Vilarnau organisera le «Dîner des récoltes» à partir de 20hXNUMX. Ainsi, dans cette activité, l'œnotouriste pourra passer un après-midi à parcourir les vignobles et à découvrir la profondeur des caves. Ressentez les arômes et les saveurs du millésime, dégustez le moût et le vin en barrique. Bien sûr, des dégustations accompagnées par les vignerons de Vilarnau ont mis la touche finale à cette expérience.
Plus tard, les participants apprécieront un dîner servi par le chef Nandu Jubany. À la lumière des étoiles, associé aux cavas de Vilarnau. Également entouré d'un environnement magique. Ainsi, tout s'accompagne de musique live pour finir, ceux qui osent, la nuit dansante.
Vous pouvez consulter plus d'informations sur le site Web suivant de Gonzalez Byass.
