Accueil Les fruits et légumes La viande vegan de Nestlé, juste au coin de la rue !

La viande vegan de Nestlé, juste au coin de la rue !

Au cours des prochains mois, le nouveau viande végétalienne de Nestlé. La multinationale a investi dans l'innovation de l'entreprise Aliments du cadran solaire. C'est à propos de ailes de poulet fait avec des viandes végétales. Ils vont même imiter peau et os de cela. Souhaitez-vous connaître tous les détails? On vous en parle ici.

Ailes de poulet végétaliennes : la nouvelle viande végétalienne de Nestlé

Nestlé a investi dans Aliments du cadran solaire. Une entreprise américaine de viande végétalienne en plein essor. A cette occasion, ils innoveront dans la production de viande de poulet en laboratoire. De manière à ce qu'il soit le plus réaliste possible et qu'il inclue la peau et les os. Pour obtenir cette viande vegan de Nestlé, la marque a investi plus de 4 millions de dollars. Cela a été rapporté par Jessica Schwabach, PDG de Sundial Foods.

Avec cet argent, ils financeront en partie la production d'ailes à base de viande végétalienne. La viande végétalienne de Nestlé et de Sundial Foods sera introduite sur le marché dans le les mois prochains. Dans le but d'en faire la nourriture du futur. Il ne commencera à être vendu qu'à San Francisco. Cependant, il s'étendra par la suite à toute la Californie en 2022. Cet aliment est également destiné à être un succès et est commercialisé dans tout le territoire américain.

viande végétalienne de nestlé
ailes de poulet végétaliennes / source: utilisateur Instagram @ sundialfoods

« Nous voulons le produits à base de plantes remplacer le boucher. En ce sens qu'il sert les mêmes objectifs sans que les consommateurs aient le sentiment qu'il est ils forcent manger vegan ou végétarien », assure Schwabach.

Comment la viande animale est-elle imitée ?

« Les gens ont aimé le apparence réaliste et la teneur élevée en protéines. Mais, son aspect préféré était le peau végétale» a souligné Schwabach. Par conséquent, la particularité de ce produit se démarque tellement. C'est-à-dire le fait qu'il a des os et de la peau. Tout comme le poulet lui-même, l'os est le véritable oiseau. La peau a été obtenue grâce à l'utilisation de lipides et protéines pour ta composition. Ces ingrédients les aident à retenir l'humidité dans les aliments. Alors que les os seront faits de sculptures de bambou.

Quant à la "viande", son ingrédient principal est la pois chiches. Cependant, huit ingrédients différents sont ajoutés. L'apport protéique de ces substituts est proche de celui des viande de poulet original. La viande végétalienne de Nestlé a un total de 27 grammes de protéines pour 100 grammes de produit.

En outre, le géant suisse de l'alimentation Nestlé a investi dans protéines alternatives. Conséquence du fait qu'un nombre croissant de consommateurs renoncent aux produits d'origine animale. Un chemin de dévouement que de plus en plus d'entreprises agroalimentaires suivent.

viande végétalienne de nestlé
poulet végétalien / source: utilisateur instagram @ residuzero.cat

Nestlé s'est fixé un objectif végétalien

Les experts ont assuré que le marché des aliments à base de plantes va croître avec un taux annuel de 11,9%. Ceci dans un laps de temps de 7 ans, entre 2020 et 2027. Arriver à collectionner 74.200 millions à l'échelle mondiale, selon Research and Markets. Cependant, ils estiment que cette valeur augmentera en raison de l'augmentation du nombre de personnes intolérantes aux protéines animales. Nestlé, suite à ces prévisions, a décidé d'innover et de miser sur ce secteur.

Pour cette raison, la multinationale a annoncé qu'elle ajouterait des alternatives aux œufs et aux crevettes à son menu. Dans le cadre de votre offre planté de plantes. De même, il a lancé l'Awesome Burger, un hamburger végétalien, au Mexique. Nestlé s'est également associé à la startup israélienne Technologies de la viande du futur. Une entreprise innovante dans la fabrication de viande cultivée en laboratoire.

C'est une technique qui n'a pas encore été développée industriellement ou commercialement. Dans lequel la viande est cultivée en laboratoire, donc propre ou in vitro. Dans le but de permettre aux consommateurs de déguster viandes, poissons et crustacés d'origine non animale. C'est-à-dire qu'ils sont fabriqués par des usines de installations industrielles. De plus, cette société a annoncé l'ouverture de sa première usine de production. Le premier au monde. Il sera situé à Rehovot, en Israël.

Nous pensons que la chose la plus importante est éduquer les consommateurs des inconvénients et des avantages des aliments à base de viande. Néanmoins, cela nous semble une magnifique idée de faire des produits vegan avec caractéristiques similaires à celles de la viande. Puisqu'elles apparaissent comme des solutions ou des alternatives aux recettes ancrées dans la viande d'origine animale. Par exemple, des hamburgers ou des hot-dogs. Et ceux-ci leur offrent la possibilité de pouvoir en profiter en étant fidèle à ses principes et morale. Et vous... qu'en pensez-vous ?

 

part