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Cause farcie: préparation et variétés

Cause remplie

Grands produits gastronomiques au Pérou

Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)

Avec plusieurs façons de le faire, ce plat du Gastronomie péruvienne se base sur pomme de terre et poulet avec d'autres ingrédients. Ses origines remontent à l'époque de la vice-royauté, il est facile de se préparer pour pouvoir en profiter pleinement et les anciens péruviens en étaient ravis. recette de luxe. Découvrez ici comment préparer cause bourré pas à pas, les éléments qui le composent et où le tester en Pérou, où les chefs le préparent d'une manière exquise.

Ingrédients et préparation de la cause remplie

Pour préparer ce succulent accompagnement, il nous faut un kilo de papa jaune, cinq cents grammes de blanc de pouletune oignon, mayonnaiseune chaux, trois poivrons jaunesune avocat, huile d'olive extra vierge, sel et poivre au goût.

Nous cuisinons d'abord le pomme de terre et les presser jusqu'à ce qu'ils soient chauds, ajouter le piment, le jus de citron vert, le sel et le poivre, bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ensuite, nous divisons le pâte en trois parties et nous le réservons. D'autre part, nous cuisinons le blanc de poulet, effilocher et mélanger avec l'oignon finement haché et la mayonnaise. Nous avons également coupé le avocat tranché un demi-centimètre.

Nous assemblons la plaque à l'aide d'un anneau de placage, nous posons la base du troisième sur la masse de la pomme de terre jaune et dessus nous plaçons le avocat, assaisonner avec une pincée de sel et poivre. Nous couvrons la deuxième couche de la pâte, dessus nous plaçons le mélange de poulet, oignon et mayonnaise serrant légèrement avec une fourchette. Une fois prêts, nous servons avec feuilles vertes. Il peut être servi avec une sauce huancaína ou sauce aux olives goûter pour obtenir plus de couleur et de saveur de la cause remplie.

cause bourré
Plaque de cause farcie / Photo: comedera.com

Où pouvons-nous le consommer?

Où Walter, je suppose, Blue Point, Port 260, Causando, El Bodegón, El pichito, Amankaya et El Velero sont des restaurants spécialisés où nous pouvons le consommer cause bourré dans différents quartiers de la ville de Lima.

Variétés

quatre types de ce succulent accompagnement. Le premier est le recette classique et le deuxième à la Lima, Il se compose d'une pâte à base de panca et de piment mirasol et peut être combiné avec n'importe quel plat selon l'occasion. La troisième cause bourré est celui de crabe, qui est un plat idéal pour un déjeuner en famille. Enfin, le quatrième est préparé avec sole marinée. Il y en a pour tous les goûts, cela dépend de ce dont nous avons envie en ce moment.

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