Pourquoi la production a-t-elle explosé ? bière artisanale un 14%? La vérité est que le coronavirus nous a laissé des conséquences inattendues dans le monde de la bière. La guerre en Ukraine affecte-t-elle quelque chose ? Découvrez les secrets de la boisson tendance dans cet article.
Le coup de la pandémie
La bière artisanale a subi un revers majeur après l'émergence de la COVID-19. Ainsi, la petite taille des entreprises manufacturières a entraîné une baisse de la production. Des 520 enregistré 2019, il y a seulement 489 au jour d'aujourd'hui. Cependant, la diminution du nombre de transformateurs s'est traduite par une importante concentration des entreprises.
En d'autres termes, malgré le fait qu'il y ait moins d'entreprises, la production a augmenté de 14% Au cours de l'année dernière. Ce chiffre est celui dont nous devons tenir compte. Sans surprise, il répond à une nouvelle tendance. Ce n'est plus que l'augmentation est due à une l'effet de rebondissement, mais la bière artisanale est là pour rester. De nos jours, il est de plus en plus courant de prêter attention à l'origine des aliments et des boissons.
C'est pourquoi le nombre de consommateurs soucieux de la qualité des ingrédients de la bière augmente. De plus, des facteurs tels que esthétique des emballages de bière artisanale jouent un rôle important. Beaucoup sont révélés par foires et des événements où ils peuvent interagir avec le public. Par conséquent, ils essaient de faire participer le consommateur à la bière.
À quoi ressemblent les entreprises de bière artisanale?
Quant aux entreprises existantes, la plupart sont de petite taille et ont un périmètre de actions locales. Pour cette raison, il a été difficile pour beaucoup de survivre pendant les pires mois de la pandémie. Cependant, ceux qui prélèvent l'essentiel de la pâte sont présents dans les grandes chaînes de distribution. Ainsi, ils offrent une couverture à une grande partie de la territoire espagnol.
Au sein de son actionnariat, le capital privé espagnol se distingue. Il convient également de noter qu'il existe un intérêt croissant pour la bière artisanale de la part des grands groupes de bière nationaux et internationaux. Par exemple, Heineken conclu en 2018 l'achat du 51% du capital de la brasserie Les Cibeles. Cette marque de bière artisanale, fondée en 2011 à Madrid, jouit d'un certain prestige et sert à expliquer le phénomène.
Où est-il le plus consommé ?
Quant à cette année 2022, ce qui est attendu est une poursuite de la tendance. Cependant, la rentabilité de l'activité sera affectée par l'augmentation coûts de production. La guerre en Ukraine affecte également le monde de la bière, même si cela n'en a pas l'air. Enfin, nous nous référons à la répartition géographique des sociétés. Catalogne concentre 23% du total, la majorité. suis-le Andalucía (14%) Castille et Léon et la Valencia (9 % chacun).
Essayez la bière artisanale la prochaine fois que vous sortez avec vos amis. Avec elle, vous soutenez le production de richesse et l'emploi dans les quartiers et les villes. De plus, vous aidez définir la population dans les zones rurales où il est fabriqué Avec lequel porterez-vous un toast la prochaine fois ?
