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Bière périmée : peut-on la boire ?

Nous avons tous des bouteilles d'alcool à la maison qui ont été oubliées dans le garde-manger car leur seul but est de remplir les verres d'amis qui ne viennent jamais. Au fil des ans, ces bouteilles ont expiré. Mais que se passe-t-il si nous décidons de boire le contenu ? À quel point est-il dangereux pour notre santé de prendre bière périmée? Découvrez avec nous !

Peut-on boire de la bière périmée ?

Il est important de savoir que, vraiment, le alcool En tant que tel ne peut pas expirer. Cependant, il existe un certain nombre de boissons qui ont une date de péremption. C'est cette date que nous devons suivre pour nous guider si nous voulons consommer cette bouteille.

Mais pourquoi avons-nous cette date si l'alcool n'expire pas ? Eh bien, il s'avère que, sur la base de Réglementations européennes, toutes les boissons ayant une teneur en alcool d'au moins 10 % ne sont pas tenues d'indiquer une date. C'est pourquoi le vin, aliment qui contient normalement plus de 12% d'alcool, ne présente pas pas de date consommation préférée dans sa bouteille.

cave à bière
Bière de cave servie dans un bar | Source: Enfants de Ribera

Cependant, la bière est obligée pour inclure cette indication. Alors, que se passe-t-il si nous décidons de le consommer après la date de péremption ? Y a-t-il risque clé pour notre santé en consommant de la bière périmée ?

Eh bien, selon le Association espagnole des brasseurs, consommer de la bière périmée entraînera une perte des propriétés de la boisson. Cela signifiera également une perdida de couleur, d'arôme, de force et de texture homogène. Cependant, il n'y a aucun risque connu pour la santé qui puisse nous affecter en consommant la boisson après la date de consommation.

Et les autres boissons ?

Dans le cas des spiritueux, il est recommandé de consommer leur contenu dans les 6 à 8 mois afin de ne pas les perdre aucun leur propriétés.

Avec le vin, il faut essentiellement tenir compte du fait qu'il soit haché ou non. La vin haché C'est une boisson qui se trouve dans un état d'oxydation assez avancé produit par les soi-disant "bactéries acétiques". Ceux-ci sont chargés de lui donner la saveur vinaigré.

vin dans un verre
Vin servi au verre | Source : Pixabay

Il est très facile de dire si un vin est haché ou non. Pour commencer, le odeur diffère de celle du vin traditionnel. De plus, nous pouvons regarder le bouchon du bouchon, car il est normal qu'il soit défectueux ou taché lorsque le vin est haché. La apparence dans le verre, il est également pris en compte, car lorsqu'il est haché, le vin semble plus terne et plus trouble. Bien sûr, le facteur déterminant est le saveur, amère et vinaigrée, ce qui lui confère la distinction définitive par rapport aux autres variétés.

Comment conserver l'alcool

Pour éviter que les boissons alcoolisées ne se gâtent prématurément, il est important de savoir les conserver. L'essentiel est de s'assurer que les bouteilles sont bien fermé, hermétiquement fermé et sans contact avec l'air. Le lieu est aussi important. Pour le vin, l'idéal serait de stocker les bouteilles dans une cave à vin. Cependant, tout espace qui les maintient à température ambiante peut aussi servir.

Avec la bière c'est important éviter la lumière du soleil, car la saveur est très amère en raison de la réaction du houblon au contact de la lumière du soleil. C'est pourquoi il est préférable de le conserver dans un placard ou un garde-manger sombre.

Bière servie dans un bar
Bière servie dans un bar | Source : Pixabay

Le froid du frigo est bon, puisqu'un la basse température est idéale pour conserver cette boisson. Mais encore mieux est de le conserver à une température comprise entre 10 et 15 degrés. Bien que pour cela il soit généralement nécessaire d'avoir un cave o appareil photo spécifiques, il est donc préférable de les conserver dans la porte du réfrigérateur pour les conserver.

Et si je l'ai déjà ouvert ? Eh bien, les boissons ne sont pas conçues pour être ouvertes et non consommées, il est donc préférable de finir la bouteille ou la bouteille dans un assez court terme temps. Cependant, si nécessaire, nous pouvons toujours recourir à un bouchon de liège, car ceux-ci maintiennent l'oxygène à l'intérieur de la bouteille et aident économiser du gaz.

Qu'est-ce que tu penses? Saviez-vous comment conserver vos boissons préférées ?

 

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