Du 13 au 29 septembre, cet événement revient avec plus de 80 plats goûter à tous La Corogne. La Concours de tapas Picadillo il remplit son édition XVI cette année, avec la participation de jusqu'à 65 établissements. Le tout avec l'offre de leurs meilleurs tapas parmi la grande variété d'élaborations et de produits, dont beaucoup sont typiques de la Gastronomie galicienne, bien sûr. Les organisateurs ont établi quatre catégories pour classer les bouchons entre les traditionnel (47), créatif (46), ceux de appariement (21) ou ceux destinés aux personnes coeliaque (22). Ils peuvent également être dégustés en quatre routes tirés par des prix qui oscillent entre 1'50 € et 3'50 €.
Certains délices du concours de tapas Picadillo
Ce concours est célébré avec un nom qui sert de hommage qui que ce soit maire de la ville de La Corogne par 1915 et pendant deux ans, Manuel Maria Purga et Parga. À cette époque, il était un écrivain reconnu mais aussi gourmet, par conséquent, il était connu sous le nom de 'Hacher'. Depuis sa création, le nombre croissant de participants augmente le prestige de cet événement. Pour elle, en exclusivité, même des combinaisons totalement nouvelles sont élaborées qui ravissent les palais des participants. Entre ce total de plats 83 dans le Concours de tapas Picadillo, nous en soulignons quelques-uns:
- Croquettes de pétoncles cuites au four, jambon ibérique avec geleé d'albariño.
- Boulette de viande de vache galicienne avec pomme de terre Coristanco.
- Riz crémeux aux calmars et petits pois.
- Bain galicien.
- Aegean Sea Cove.
- Brise marine.
- Péniche galicienne.
- Joue de veau à la crème de pommes de terre à la vanille.
- Calamars grillés avec ragoût de légumes.
- Fromage Arzúa et coulant de basilic aux crevettes croquantes.
- Salade MarTerra.
- Millefeuille de thon à la crème de mer.
- Mini sandwich bacon grillé et moules marinées.
- Lasagnes gourmandes aux fruits de mer.
- Pomme de terre aux agrumes farcie au quinoa rouge.
- Poivrons farcis au thon et fromage.
- Queue de Porco celtique.
- Tartare de poitrine de thon au saumon et à la mangue.
- Vinaigrette poulpe.
De tous, dix sélectionnés et un gagnant
Comme vous pouvez le voir, le fruits de mer typiques de Galice, Mais aussi fromages, viandes et légumes. Accéder au site Web du Concours Picadillo Tapas 2019, Vous pouvez savoir dans quel restaurant ou bar ils servent chaque plat, avec sa photo et même le prix de la délicatesse. En ce qui concerne le concours lui-même, il convient de noter que des experts indépendants des écoles hôtelières évalueront chaque recette en sélectionnant dix. Celles meilleur (cinq traditionnels et cinq créatifs) Ils le seront pour leur goût, leur préparation, leur présentation et leur rapport qualité / prix. Puis un deuxième jury choisira le casquette gagnante de chaque catégorie.
Mais aussi vous en tant que diner pouvez votez pour votre favori. Si vous vous rendez avec vos enfants à un moment La Corogne pour vivre cette expérience gastronomique, ils peuvent aussi en profiter. Par exemple, avec l'atelier «Pequepinchos», où ils achèteront et fabriqueront un couvercle de leurs propres mains. En général, le plaisir est garanti à cette date pour toute la famille.
