Face aux doutes sur la méthode de propagation du coronavirus, nous devons préciser que, pour le moment, il n'y a aucune preuve que les aliments peuvent être une source d'infection. Cependant, des mesures de nettoyage doivent être prises pour éviter qu'elles ne constituent une voie de transmission. En ce sens, il y a la recommandation de désinfecter tout ce qui concerne l'emballage et les ustensiles de cuisine afin de prévenir. Ici, nous vous en donnons conseils pour manger à l'époque de Covid-19, à partir de quels produits sont les plus recommandés à quelles mesures d'hygiène prendre à la maison.
Le ménage
Il est très important d'éviter propagation du virus que, bien qu'il ne soit pas dans les aliments, les récipients, les ustensiles, les linéaires et toute surface peuvent être contaminés. Par conséquent, les appareils doivent être constamment désinfectés. lieux de vente et de manutention. À cette fin, le ministère a publié les produits virucide autorisé et enregistré en Espagne.
Bien entendu, la bonne pratique de tous les manipulateurs d'aliments utilisant l'instrumentation est également vitale. mains désinfectées et nettoyées avec beaucoup de fréquence. Surtout lorsque vous manipulez de l'argent ou toussez souvent. Il est particulièrement important que tous les membres du personnel qui pensent être atteints de la maladie parce qu'ils présentent l'un des symptômes ne manipulent aucun aliment.
Les planches à découper alimentaires ils doivent être désinfectés fréquemment entre la manipulation d'un aliment et un autre. Il est recommandé d'utiliser des chiffons désinfectés ou propres ou, dans tous les cas, du papier absorbant. Après la cuisson, vous pouvez nettoyer les ustensiles manuellement avec beaucoup de savon ou mieux encore, utilisez le Lave-vaisselle, toujours à haute température lavage car il élimine les agents pathogènes.
La conservation, clé pour manger à l'époque de Covid-19
En ce qui concerne la conservation, il est très important de ne pas couper la chaîne du froid. Pour les aliments que nous allons cuisiner, nous devons tenir compte du fait que la cuisson atteint 75 ° C pendant une durée supérieure à cinq minutes. Si la température était 60 ° C, le temps de cuisson doit être de XNUMX minutes. Une fois cuits, les aliments ne doivent pas être introduits au réfrigérateur jusqu'à refroidissement. Il est également déconseillé de les mélanger avec des aliments crus. Comme toujours, conserver les aliments dans des endroits secs, propres et bien protégés vous garantit manger à l'époque de Covid-19 avec toutes les garanties.
Les dernières études montrent clairement que la congélation ne détruit pas le virus. Et la même chose se produit avec bactéries et parasites, comme c'est le cas avec anisaki. La bonne nouvelle est que la cuisine le fait. À des températures supérieures 60 ° C pendant une durée supérieure à vingt minutes tout sera détruit. Dans tous les cas, il est recommandé d'utiliser des températures plus élevées si possible et, si c'est plus que ce temps, mieux c'est. Il vaut mieux prévenir que guérir.
Nourriture propre
Tout le fruits et légumes qui sont consommés crus doivent être désinfectés dans Eau et quelques gouttes de eau de javel alimentaire et rincez-les abondamment à l'eau pour éliminer le goût de ce produit chimique. On peut aussi utiliser un peu le vinaigre, car avec son acidité, il agira comme un désinfectant. Faire cette pratique dans ces aliments que nous allons manger frais suffira. N'oubliez pas que le risque de contamination est vraiment faible, oui.
Œufs
Les œufs Ils ne doivent pas être mouillés ou désinfectés avec de l'eau de Javel ou d'autres désinfectants, car en raison de leur porosité, cela affectera leur goût et odeur. Nous devons simplement nous assurer de bien nous nettoyer les mains avant de les manipuler. C'est la bonne façon de manger à l'époque de Covid-19 concernant ce produit particulier.
Fruits secs
Ils ne doivent pas non plus être désinfectés ce type de nourriture. Nous devons simplement nous assurer qu'ils sont manipulés avec des mains propres et que les conteneurs dans lesquels nous les déposons sont également correctement désinfectés. Avec d'autres produits similaires à ceux fruits secs, la même chose se produit.
Au supermarché puis à la maison
Il est conseillé d'aller au supermarché avec masque et gants et va désinfecter nos mains avec gel hydro-alcoolique. Il faut éviter de manipuler de la nourriture si on n'est pas vraiment intéressé par son achat. Une fois à la maison, nous retirerons la nourriture du flacon ou nous pouvons les désinfecter avec un chiffon humide avec eau de javel.
Désinfectez le réfrigérateur
Sans aucun doute, le moment est propice pour nettoyer soigneusement notre réfrigérateur. Profitez-en pour le faire lorsque vous n'avez pas beaucoup de nourriture. Il est conseillé de le faire avec eau et un peu d'eau de javel. Lorsque vous avez terminé, séchez tout au maximum. N'oubliez pas que les endroits avec le plus de bactéries sont les fermetures et poignées en caoutchouc pour ouvrir cet appareil.
Suivez tous ces conseils pour manger à l'époque de Covid-19 garantir votre santé avant tout!
