Accueil Actualité Cuenca sera la capitale espagnole de la gastronomie 2023

Cuenca sera la capitale espagnole de la gastronomie 2023

Dès le 2023er janvier XNUMX prochain Bassin ce sera la capitale espagnole de la gastronomie 2023. Après trois tentatives, Cuenca a réussi à le faire encore plus dans le calendrier gastronomique de l'Espagne en 2023.

Pour obtenir cette nomination, Cuenca a convaincu le jury après avoir présenté sa proposition et l'a obtenue à l'unanimité. A cette occasion, il a été le favori devant les propositions d'Oviedo et de Pontevedra, également finalistes.

La capitale gastronomique de Cuenca 2023, un triomphe âprement disputé

Mais la vérité est que pour Cuenca, c'est une victoire âprement disputée puisqu'ils avaient atteint la finale en 2017 où ils avaient perdu contre Huelva et en 2018 où le vainqueur était León. A cette occasion et avec sa proposition actuelle qu'ils ont intitulée "Cuenca Deliciosa", il a captivé tout le monde et soulagera Sanlucar de Barrameda. Cette proposition a été soutenue par le conseil municipal de Cuenca et le conseil provincial de Cuenca.

Tout cela est une excellente occasion pour Cuenca et toute sa province de valoriser toute sa gastronomie. De cette façon, ils pourront connaître leurs produits, producteurs et chefs de la province. Une gastronomie où la simplicité et la qualité de ses produits sont les principaux acteurs. Des plats tels que l'ajoarriero, le mortaruelo, les migas de pastor, les zarajos et le mojete pour donner quelques exemples se démarquent. Ces élaborations pour certaines inconnues sont importantes dans notre culture gastronomique et nous avons maintenant plus de raisons de les goûter dans la capitale gastronomique espagnole 2023. De plus, Cuenca a connu une grande évolution ces dernières années dans nombre de ses chefs. Tout cela sera une grande opportunité pour le tourisme gastronomique et ses producteurs et transformateurs comme élément de promotion et de développement économique.

De plus, tous les bénéfices des événements et des actes qui se déroulent à l'occasion de la capitale gastronomique seront reversés aux associations de Cuenca qui travaillent avec des groupes vulnérables.

 

part