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Dictionnaire de la gastronomie AIBG

L'Académie de la gastronomie ibéro-américaine a présenté jeudi dernier, le 4 Avril, le premier Dictionnaire de la gastronomie AIBG junto a Éditorial LID. Ainsi, ils créent une œuvre qui recueille plus de sept mille termes lié à la cuisine de cette partie du continent américain. Plus que cinquante universitaires et experts dans le domaine pendant six années. Passé ce délai, cette publication qui est également en ligne, c'est déjà une réalité.

Ceci est le dictionnaire de la gastronomie AIBG 

Le président de l'Académie ibéro-américaine de la gastronomie, Rafael Anson, a remercié les participants à cette Dictionnaire de la gastronomie AIBG. Il a également expliqué qu'il disposait d'une "version gratuite et gratuite" sur Internet, en plus de la "version imprimée, de plus de mille pages, avec sept mille termes expliqués". Les langues disponibles sont anglais français et aussi portugais, à part l'espagnol, bien sûr.

L'initiative du projet était l'idée de Médias d'affaires LID, donc son fondateur a également parlé de ce travail. «Nous sommes convaincus qu'elle est l'épine dorsale, rigoureuse et indépendante d'une communauté dynamique en ligne. Celui qui crée et défend chaque jour la culture gastronomique ibéro-américaine », a-t-il ajouté. Marcelino Elosúa. Il a également exprimé sa gratitude envers les académies nationales de chaque pays pour avoir réalisé le Dictionnaire de la gastronomie AIBG.

Le travail couvre certains quarante zones différentes, avec des termes gastronomiques de plus de Pays 15. Depuis 2013 et sous la direction d'Elosua, il a été composé. Le coordinateur était Julio Valles, l'édition était en charge de Cecilia González Godino et Nerea Aguilera. Ainsi, parmi tous, ils ont réalisé un essentiel. Du moins, pour tous ceux qui ont une relation avec le secteur culinaire.

Ce dictionnaire s'adresse à la fois éditeurs et gourmets côme une institutions et professionnels culinaire, comme les cuisiniers. Sa version imprimée sera en librairies exposé à tout lecteur intéressé à l’acquérir. Cependant, pour des demandes spécifiques, vous pouvez déjà visiter l'adresse Web dictionnairedegastronomia.com 

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