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Régime méditerranéen et fromages suisses

Commencez la semaine de Fromages suisses  et la diète méditerranéenne d'aujourd'hui 15 novembre jusqu'au 20 prochain. Une excellente occasion de découvrir les magnifiques fromages suisses en harmonie avec la diète méditerranéenne. Et tout cela dans deux propositions très intéressantes à Madrid avec le restaurant Candeli et à Barcelone avec le La cave péninsulaire.

Le 13 novembre dernier était la Journée mondiale de la diète méditerranéenne, une belle occasion de se rapprocher gastronomiquement de la belle Suisse et de ses grands fromages et de préparer ensemble de grands plats. Des paysages différents et des attractions impressionnantes où d'excellents produits sont fabriqués et que la diète méditerranéenne accueille dans sa gastronomie. Et c'est qu'à partir du régime méditerranéen, la consommation quotidienne de produits laitiers tels que les fromages et les yaourts est recommandée. Les fromages suisses exquis peuvent largement couvrir ce besoin laitier dans notre alimentation.

Deux restaurants harmonisent le régime méditerranéen et les fromages suisses

Pour cela, ces deux restaurants, El Candeli à Madrid et Bodega La Peninsular à Barcelone, Ils ont préparé une proposition pour le plaisir de tous les amateurs de fromage pendant cette semaine. L'occasion de déguster quatre variétés telles que  Appenzeller, l'Emmentaler AOP, Le Gruyère AOP et la Tête de Moine AOP.

Sardines fumées aux fleurs de Tête de Moine
Sardines fumées aux fleurs de Tête de Moine

Ces quatre variétés de fromages suisses se marient à merveille avec la gastronomie de la diète méditerranéenne. Du Gruyère AOP, un fromage super lauréat et récent lauréat des World Cheese Awards qui nous offre une saveur délicate avec un arôme prononcé. Le célèbre Emmentaler AOP au goût soyeux connu pour ses fameux trous. L'Appenzeller avec ses notes aromatiques rappelant les prairies suisses jusqu'à la Tête de Moine AOP raffinée qui avec sa coupe en forme de fleur nous aide encore plus à rehausser sa saveur.

Avec une excellente matière première

Fromages suisses. Source : © Suisse Fromage Marketing
Fromages suisses. Source : © Suisse Fromage Marketing

Si les fromages suisses se caractérisent par quelque chose, c'est la très haute qualité du lait avec lequel ils sont fabriqués. Le soin apporté aux pâturages et au bétail est la meilleure matière première pour l'élaboration de fromages de haute qualité qui donnent l'arôme et la saveur de ses magnifiques paysages. Tout cela en collaboration avec les grands maîtres fromagers suisses et les accordeurs parviennent à faire de ces fromages l'excellence. Pour ces raisons, les fromages suisses reçoivent une grande reconnaissance dans différents concours internationaux, les meilleurs chefs veulent travailler avec eux et ils deviennent de grands compagnons de la diète méditerranéenne.

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