Nombre végétaliens et végétariens il pousse de plus en plus en Espagne, ainsi que dans une grande partie du pays développés. Ces différents régimes vont continuer à augmenter pour les années à venir. Selon une étude récente, 54% des Espagnolsje ne sais pas diferenciar entre un végétalien d'un végétarien. Ils ne savent pas non plus ce qu'est un flexitarien ou végétalien pur ni les différentes variations qui existent dans certains des régimes. Nous vous informons de ces différences afin que vous puissiez recevoir et inviter tous les membres de votre famille qui suivent ce type de régime.
Différences, végétaliens, végétariens et flexitariens
Végétaliens
Les végétaliens n'incorporent rien d'origine animale dans leur alimentation. C'est aussi simple que cela, c'est-à-dire qu'ils ne mangent pas de viande, de poisson, de produits laitiers, d'œufs ou de miel, etc.
Les végétariens
Dans le cas des végétariens, ce sont tous ceux qui dans leur alimentation ne mangent rien d'origine animale qui ait signifié leur sacrifice. De cette façon, nous pouvons trouver des végétariens qui mangent des œufs, des produits laitiers et du miel. Ils ne mangent pas de viande. Dans certains cas, il y a des végétariens qui ne mangent que œufs à l'intérieur dude aliments d'origine animale. Son nom est ovo-végétariens. Aussi ceux qui ne mangent que laiterie dans les aliments d'origine animale. Ils s'appellent lacto-végétariens.
Végétalien pur
Le végétalien cru ou aussi appelé végétalien pur Ce sont tous ceux qui suivent un régime végétalien recherchant, en plus, la pureté maximale de la nourriture. De cette façon, ils essaient ne pas altérer le produit avec la chaleur. Ils mangent généralement des fruits, des légumineuses, des légumes, des champignons, des pousses et des pousses. Ils utilisent des techniques de macération y fermentation. Ils font des smoothies, des jus, des crèmes et des soupes chaudes entre plein d'autres recettes. Ils n'utilisent pas d'aliments transformés et n'ajoutent pas de sucre, de sel ou de farine aux préparations.
Flexitariens
Les flexitariens sont des végétariens qui manger occasionnellement de la viande ou du poisson. Ce type de régime est en forte croissance dans la population à mesure que les gens s'éloignent de manger des protéines animales mais vous pouvez faire des exceptions. Parfois, c'est la première étape pour devenir végétarien.
Pour de nombreux experts, le régime flexitarien est l'un des plus sains puisqu'il ne comporte aucune restriction alimentaire et permet une alimentation complète en acides aminés y Vitamines. De cette façon, vous pouvez bénéficier de vitamines telles que B12 de viande et acides gras oméga-3 des poissons gras différents de ceux qui peuvent être ingérés dans le monde végétal. Dans les rares cas où des protéines animales sont consommées, elles sont autorisées et doivent être de haute qualité, en évitant les aliments transformés.
Problèmes végétaliens et végétariens
Selon les experts, les principaux sont l'absence, comme nous l'avons dit précédemment, de vitamine B12. Cette vitamine est très importante dans la période de grossesse y lactation. Aussi et bien que les graisses soient éliminées, elles peuvent entraîner des risques de thrombus et d'artériolérose ainsi que d'anémie mégaloblastique.
Dans le cas du végétalisme cru, s'ajoutent quelques problèmes de digestion, surtout au début. Celles-ci sont principalement dues aux aliments riches en fibres qui ne sont pas facilement digestibles s'ils ne sont pas cuits.
