Selon une Rapport de l'Union européenne au cours de la prochaine décennie, la consommation d'huile d'olive augmentera et gagnera des positions dans la consommation européenne. Les consommateurs de la zone européenne réduisent progressivement leur consommation de graisses animales et autres huiles végétales au profit de l'huile d'olive principalement. L'importance d'une alimentation plus saine associée au régime méditerranéen est déterminante pour cette augmentation.
Ce ne sont pas que des prévisions, c'est déjà le cas, la consommation d'huile d'olive est et continuera d'augmenter en Europe au cours des dix prochaines années. C'est ce que reflète une étude de l'Union européenne qui montre que augmentation de la consommation d'huile d'olive dans des pays aussi importants que l'Allemagne et la France. Ainsi, le pays allemand est passé de 9.800 1991 tonnes pour la campagne de récolte 92/76.900 à 2021 22 tonnes estimées pour XNUMX/XNUMX.
En seulement trois décennies, la consommation d'huile d'olive dans les pays non producteurs de l'UE est passée de 21.400 162.700 à 246.000 1,1 tonnes. Au cours de la même période, les pays non producteurs hors Union européenne ont vu leur consommation d'huile d'olive quadrupler, passant de XNUMX XNUMX à XNUMX million de tonnes. Des pays comme la Pologne et les Pays-Bas témoignent d'une augmentation de la consommation et de changements très importants dans les habitudes.
une oliveraie. Source : Pixabay
L'huile d'olive gagne pour être plus saine
Sans aucun doute, les raisons de suivre une alimentation plus saine sont la cause la plus importante de cette augmentation et que les consommateurs qui n'utilisaient pas l'huile d'olive l'utilisent de plus en plus. Selon les auteurs du rapport "L'huile d'olive devrait remplacer de plus en plus les huiles végétales dans la consommation alimentaire. Notamment en dehors des principaux pays producteurs, portée par une image saine de l'huile d'olive et une popularité croissante de diverses cuisines méditerranéennes ».
La tendance à la santé dans l'alimentation entraîne la substitution des graisses animales telles que le beurre et les huiles moins saines. Ainsi, les huiles végétales, comme l'huile d'olive, gagnent des places aux côtés du tournesol et du colza. A l'opposé, les huiles dont la consommation diminue sont les huiles de soja et de palme.
TTout cela conduira à une augmentation de la zone de culture de l'oliveraie et à l'amélioration de ses méthodes pour garantir une production et un rendement accrus.. Des pays comme l'Espagne, qui domine la production, le Portugal, la Grèce et l'Italie se battront pour ces nouveaux consommateurs européens.
