El Conseil de réglementation vendredi dernier a modifié le règlement de la exigences minimales être rempli par marqué des vins du Appellation d'origine certifiée Rioja. Avec cette régularisation de nouvelles indications de vinification et méthodes de vignoble, l' Étiquetage Rioja améliore votre guide traditionnel. Tout cela dans le but d'offrir des informations de plus en plus fiables au consommateur sur l'origine du produit.
El Président du Conseil de régulation, Image de balise Fernando SalameroIl a déclaré que « dorénavant, et de manière ordonnée, les établissements vinicoles pourront fournir à leurs étiquettes des informations supplémentaires. Ce sera par l'intermédiaire de ces nouvelles références expresses qu'elles ne pourront être utilisées que lorsque pour traçabilité il est démontré que le vin a été élaboré de cette manière ou en utilisant lesdites techniques. De cette façon, le transparence et véracité qui caractérisent la Rioja ».
Les nouvelles conditions réglementées sont le fruit d'une ligne de travail développée par le Commission de régulation du Conseil de régulation. C'est ainsi que vous acceptez de réaliser un revoir semestrielle pour l'inclusion ou le développement des mentions suivantes dans le Étiquetage Rioja:
Vins `` affinés en cave '' dans l'étiquetage Rioja
Cette nouvelle expression ne peut être utilisée en combinaison avec des dessins, expressions ou mentions relatifs au fût, au chêne ou au bois. L’utilisation d’expressions liées à «âgé» ou «âgé» ne conviendra pas non plus.
«Éditions ou collections sélectionnées et limitées».
Cette figure Vous devez communiquer en quoi consiste la collection, la sélection ou l'édition, ainsi que le volume total du lot. L'inclusion sera facultative.
'Vignes anciennes, centenaires ou préfiloxériques'
ECes mentions peuvent être utilisées aussi longtemps qu'un âge minimum de 35 et 100 ans - chez les personnes âgées et centenaires respectivement - et être avant 1900 dans le cas du pré-phylloxéra. Dans tous, le vin doit être élaboré avec au moins 90% des raisins de ces vignobles.
'Vignobles d'altitude'
Ecette exigence Il doit prouver par traçabilité que la hauteur minimale du vignoble est de 550 mètres d'altitude. Le vin doit être élaboré avec au moins 90% des raisins de ces vignobles.
`` Vignobles possédés ''
ELe vin qui le souhaite doit prouver qu'il provient de vignobles appartenant à la cave - ou au groupe d'entreprises propriétaire des installations. - ou avoir exclusivement un titre légal valable qui prouve que la production qui en résulte est d'une durée minimale de 10 ans sans interruption. 90% des raisins proviendront de ces vignobles.
'Mis en bouteille sur la propriété'
Cette expression ne peut être utilisée que lorsque la marque appartient à la cave ou au groupe d'entreprises propriétaire des installations.
'Nouvelles élaborations avec lies, bocaux en béton ou en terre cuite'
Ces mentions de production peuvent être utilisées lorsque, en raison de la traçabilité, il est démontré que le vin a été produit de cette manière. Excluez l'expression «mûri» dans le Étiquetage Rioja.
Le terme récolte doit toujours être accompagné du à rien. Toute expression enregistrée ne pourra pas se démarquer sur le signe distinctif à l'exclusion de la marque ou sur le nom du Désignation ni le terme traditionnel qui l'accompagne ci-dessous. Les mentions ne sont pas considérées comme les termes qui font référence au qualités organoleptiques Du vin. À son tour, conditions édaphologiques Ils peuvent être mentionnés dans les légendes des étiquettes arrière informatives.
En outre, le Plein a également ratifié un raccourcissement des exigences relatives à l'utilisation du terme traditionnel »reproduction' des blanc et rose. De cette manière, il est précisé que le vieillissement aura lieu pendant au moins 18 mois. Ces vins subiront le système traditionnel de vieillissement mixte en fûts de chêne de 225 litres. En continu et sans interruption pendant au moins six mois, suivi et complété par un vieillissement en bouteille.
En bref, ce Mise à jour sur l'étiquetage de la Rioja ratifie l'intérêt commercial du secteur dans l'élaboration de ces vins. Ainsi, il permet d'avancer sa mise sur le marché de six mois, en profitant de la printemps, saison où la consommation de ces pousses augmente. En revanche, ce recul dans les temps minimaux de la terme 'parentalité' vous permet d'éviter les chevauchements avec ceux étiquetés comme 'réservation', mettant en évidence la différence de vieillissement entre eux.
