String Oam, maintenant situé sur la Calle Navarrete, est la Thaïlande dans toute son essence sans avoir à quitter Madrid. Vous y trouverez toutes sortes de vaisselle. De rouleaux de légumes ou Bao Thaï farci, au Penang Gai (poulet sauté) en passant par le nouveau magma, le plat le plus chaud d'Espagne. Aussi connu sous le nom de Big Brother of ox hell.
Nuea Magma, "quel enfer"
"La prochaine étape après l'enfer encore plus épicée." C'est ainsi qu'ils le décrivent, en un mot, au restaurant. Pohai Chiu est le chef derrière ce plat. Il l'a inventé en 2006, "lorsqu'un client lui a demandé la recette la plus épicée de son répertoire", selon le journal El Mundo. « Il a improvisé une version du nom prik pau thaïlandais et ajouté deux cuillères à soupe de graines de piment oiseau, l'une des plus puissantes au monde." Et c'est ainsi qu'il est né Nouvelle Magna.
Ni 10 les gens ont pu le finir. En effet, celui qui le demande doit signer un document qui dégage le restaurant de toute responsabilité. Pour les conséquences que sa consommation peut entraîner.
Ce qui rend ce plat si épicé (presque, presque, l'enfer), c'est qu'il est composé de Carolina Reaper, l'un des piments les plus forts au monde. Pour vous donner une idée, aux États-Unis, un homme de 34 ans a dû se rendre au hôpital. Tel est le mélange d'ingrédients qui composent la sauce du plat, que parfois le masque à gaz est même nécessaire.
« Mon défi a été de préparer un plat très épicé qui soit délicieux. Et je l'ai atteint, bien que les convives ne le finissent pas », a dit un jour le chef à La Razón. L'intensité de cette élaboration thaïlandaise est telle qu'ils viennent de tout le pays. Ils veulent vérifier si, en fait, c'est le plat le plus épicé d'Espagne. Et vous, osez-vous l'essayer ? Cela changera votre perception des démangeaisons.
