Peu de consommateurs de cette douceur sucrée savent vraiment ce qui se cache derrière un produit gastronomique aussi délicieux et apprécié. La production de cacao En tant que matière première principale, elle est fabriquée, même aujourd'hui, en termes sous-humain. on parle de chocolat en afrique, puisque les plus grandes quantités au monde proviennent de ce continent. Pendant des années, des tentatives ont été faites pour améliorer cet aspect mais les efforts ne suffisent pas et la situation empire. Nous vous expliquons comment ce problème est et quelles mesures sont prises pour essayer de le corriger.
Le continent africain, grand producteur mondial
De toute la production mondiale de cacao, Afrique produit les deux tiers du global. Le reste est produit dans des pays d'Amérique centrale comme l'Équateur, le Pérou et des pays asiatiques comme l'Indonésie. Au sein du continent africain, Côte-d'Ivoire est le grand producteur car il récolte le 50% de la production africaine et un tiers du cacao mondial total.
Dans ce pays, ils se consacrent au cacao plus d'un million d'agriculteurs qui vivent mal avec des salaires qui dépassent à peine l'euro quotidien. Dans Ghana, le pays voisin, qui est également l'un des principaux producteurs de cacao de la zone, les conditions sont très similaires. La même chose se passe dans Cameroun et d'autres pays voisins.
En outre, le pression pour la production plus élevée et productivité se traduit par un déforestation continue cela affecte même les parcs naturels, réduisant sérieusement la biodiversité des régions. L'exploitation et l'esclavage des enfants dans la récolte du cacao sont également très courants dans ces nations africaines.
Le commerce et la production de cacao
Selon certaines études, seuls 5% de la valeur du chocolat en Afrique atteint les mains du fermier. Ce sont les intermédiaires locaux et les trois grandes multinationales mondiales de leur matière première (Cargill, Olam et Barry Callebaut) ceux qui atteignent les performances les plus élevées du produit. Aussi ils les consommateurs qui achètent un produit de grande valeur à un prix bas.
L'un des grands problèmes existants est que ces années où le prix de la matière première augmente, l'augmentation il ne profite pas aux agriculteurs. Les multinationales du chocolat telles que Cadbury o Nestlé ils achètent du cacao sur les marchés à terme, priorisant et conditionnant le prix. Regardant aussi ailleurs et ignorant le conditions de travail de ceux qui cultivent le fruit.
La plupart des agriculteurs qui travaillent pour le chocolat en afrique ils ont une très petite superficie de terre qui n'atteint généralement pas le 4 hectáreas. Les femmes et les enfants récoltent les baies de cacao lorsqu'elles sont mûres. Par la suite, ils ouvrent chacune des baies de cacao et enlèvent les graines qu'elles laissent fermenter. Une fois sèches, elles sont collectées par les acheteurs locaux, qui en accumulent une quantité suffisante pour les revendre aux grossistes et aux exportateurs de cacao.
Une grande partie de ce travail est effectuée enfants de la famille propriétaire du terrain. Dans certains cas, les enfants exploité en esclavage qu'ils n'iront évidemment jamais à l'école. Quelque chose qui devient de plus en plus fréquent, malheureusement. Pour tout cela, le L'Union européenne a été condamné à intervenir dans un grand problème économique et social où les deux phénomènes récurrents se mêlent Afrique
Commerce équitable avec le chocolat en Afrique
Il existe des entreprises et des coopératives conscient de ce gros problème. Beaucoup d'entre eux recherchent une solution pour éviter de commercialiser un produit qui maltraite ses producteurs. Dans cette solution, sans aucun doute, les timbres de commerce équitable Ils aident à arrêter ce qui se passe mais ce n'est pas une mesure suffisante.
La seule solution, comme dans de nombreux autres produits, c'est le la sensibilisation des consommateurs et que dans les temps de "storytellingDécouvrez ce qui se cache derrière votre once quotidienne de chocolat. Seules la pression des clients et l'information selon laquelle il n'y a pas de prix équitable pour les producteurs peuvent mettre fin à ce grave problème.
La position de l'Union européenne
Magnifique problème social, économique et environnemental des pays producteurs de la chocolat en afrique Il a atteint Bruxelles. Cette semaine, le UE a lancé une initiative pour ouvrir des pourparlers avec la Côte d'Ivoire et le Ghana pour y remédier. Pour mener à bien cette initiative, une série de groupes thématiques établi dans le cadre du dialogue multipartite se réunira dans les mois à venir. Tout cela pour discuter des moyens de promouvoir pratiques responsables des entreprises européennes sur le continent. Ceux qui participent à des chaînes d'approvisionnement de cacao.
Les principaux objectifs sont de s'assurer que le augmentation du prix du cacao est traduit et lié à des actions pour arrêter la déforestation et éliminer les travail des enfants. Nous verrons s'ils peuvent parvenir à des accords prometteurs qui améliorent les situations dans lesquelles vivent les enfants depuis si longtemps. chocolat en Afrique.
