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L'origine du Hot Dog ou 'hot dog'

cette 23 Juillet, en États Unis célèbrent une fête gastronomique avec l'un de leurs produits les plus appréciés du célèbre fast-food: le Hot Dog ou 'hot dog', comme on l'appelle dans notre pays. Mais quand cette délicatesse est-elle apparue et pourquoi lui a-t-elle été donnée nom si drôle que cela nous amène directement à penser à un chien saucisse? Dans cet article, nous voulons vous montrer quelques curiosités qui entourent cette cuisine savoureuse, composée de viande, pain et sauce. Ensuite, à part ces ingrédients de base, il y a variétés pour tous les goûts.

Un dessin, derrière le Hot Dog ou 'hot dog'

Panier de 'hot dogs' / Photo: Milanuncios.com

Contrairement à ce que beaucoup pensent, c'est le jour de la Hot Dog ou 'hot dog' en Amérique Cela ne signifie pas que son origine se situait sur ce continent. Que contient normalement ce produit? Ongle saucisse. D'où est-ce typique? De Allemagne. Bingo! Eh bien, en effet, sa naissance remonte à la ville allemande de Francfort, dont son ingrédient principal est également naturel. Était le boucher Charles Feltman qui l'a popularisé en États Unis au début du XNUMXe siècle. Plus tard, il est devenu un plat reconnaissable dans le pays.

Sur les plages de Coney Island, c'est aussi le premier vendeur du Hot Dog ou 'hot dog' marchait avec lui 'panier' typique combien nous avons vu dans les films américains. Plus tard, cette façon de le présenter au consommateur a été élargie par New York et même entré dans les champs de baseball, où des milliers d'entre eux sont mangés. La recette originale ne va pas au-delà du casserole allongé spongieux, le saucisse (frit ou bouilli) et un salsa qui peut être de la moutarde, de la mayonnaise ou ketchup. Cependant, de nos jours, il existe déjà des élaborations pour s'adapter aux palais exigeants.

Eh bien, cela dit, son nom vient d'un fait très particulier. Il s'avère que le dessinateur de la New York Evening Journal, Tad Dorgan, a dessiné un teckel à l'intérieur d'un pain. L'inspiration est venue après avoir écouté un vendeur de Chiens chauds lors d'un match de baseball, dites : "Ils sont brûlants, obtenez votre teckel (en allemand)". Curieux mais réel. Et à toi? Souhaitez-vous essayer un Hot Dog ou 'hot dog' dans l'une de vos différentes recettes? Il y en a déjà même sans la saucisse traditionnelle. Certains chefs utilisent autres viandes, mais bien sûr, de cette façon, il perd son essence.

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