Le danger de l'avocat C'est ce que les annonceurs ne nous disent pas. Bien que cela ressemble à un super produit en bonne santé, cache une trace de destruction derrière. Vous n'avez peut-être jamais pensé à ce que vous allez lire ensuite. Et qu'est-ce qui ne va pas avec une si bonne nourriture? Qu'est-ce que cela affecte négativement? Attentif!
Mode saine
L'avocat est à la mode. C'est bien vrai son prestige pour ses qualités nutritionnelles. En fait, nous avons déjà expliqué les vertus de ce fruit dans un précédent article sur son propriétés. C'est une nourriture en très bonne santé, riche en Vitamines qui renforcent notre système immunitaire: A, C, D et E. Sa teneur en antioxydants est également riche, sans compter sur minéraux sous forme de phosphore, de magnésium et de calcium. Nous sommes face à un fruit capable de réguler la cholestérol mauvais grâce à son contenu en graisses monoinsaturées. Enfin, nous mettons en valeur ses fibres, ses protéines et ses acides gras essentiels.
Tout ce qui brille n'est pas or
Le cas du huile de palme. Vastes portions de forêt tropicale indonésienne déboisée qui donnent naissance à des plantations de palmiers. Le remplacement de la forêt par la monoculture éradique toute la flore et la faune local, menaçant gravement l’écosystème. Les biologistes savent bien que plus la vie est diversifiée dans un environnement, plus elle est stable. De cette manière, les mécanismes de régulation augmentent de sorte qu'aucune espèce ne prévaut sur une autre. La base est le interdépendance.
L'affaire de l'avocat n'est pas moins dramatique. Sa culture a lieu principalement dans Mexique (selon la FAO) et à l'intérieur de celui-ci, à l'état de Michoacán. Cette région mexicaine est connue pour être le lieu de repos hivernal de la papillon monarque. Ce grand insecte vole chaque année du Canada aux forêts de pins du Michoacan, fuyant le froid. Cependant, leur habitat est menacé. En plantant des avocats en vrac, la croissance des avocats est empêchée. fleurs les animaux sauvages dont ils ont besoin pour survivre. Ils sont entre un rocher et un endroit dur.
La demande mondiale d'avocat il s'est considérablement développé. Ce facteur favorise l'augmentation de leur production dans les pays exportateurs, que beaucoup considèrent comme une opportunité de développement. Cependant, cela ne signifie pas que la zone dédiée à sa culture a multiplié par dix depuis 1974. L'avocat gagne du terrain dans les forêts de pins et assèche les aquifères. Nous parlons d'une plante qui consomme cinq fois plus d'eau que le pin indigène.
Le danger de l'avocat pour l'eau
Précisément l'eau est un point clé de ce problème. L'utilisation aveugle de pesticides qui a conduit à la ruée vers « l'or vert » a déjà endommagé les réserves d'eau. Les 450 mille litres de insecticides un déversement incontrôlé nuit également gravement à la santé humaine. En fait, XNUMX XNUMX parties par million de nitrates ont été trouvées dans les zones proches des vergers. Ils favorisent la montée des problèmes de la peau, du foie et du système nerveux.
Nous vivons dans un monde où l'eau est une denrée rarePlus il en sera si nous continuons avec ce rythme. Par conséquent, il est choquant qu'un aliment qui a besoin deux mille litres d'eau pour produire chaque kilo. Nous parlons d'une dizaine de baignoires pleines. Les lentilles, pour donner un exemple d'aliment très complet, ne nécessitent que 50 litres par kilo. Réduire la quantité d'eau disponible est susceptible d'augmenter son prix et donc sa consommation à l'avenir.
Sécheresse profonde au Chili
Si nous volons vers le sud depuis Mexique nous pouvons atteindre Chili. Dans le pays andin se trouve la province de Petorca, où les plantations ont augmenté de manière incontrôlable. Et c'est que seulement 220 kilomètres de Santiago vivent plus de 400 mille citoyens sans eau courante. Cette situation dure depuis huit ans au cours desquels les habitants doivent déplacer des compteurs ou même kilomètre pour l'obtenir à des endroits précis de la ville. L'État décharge Camions citernes dans ces lieux.
Les habitants, pour leur part, marchent avec seaux de peinture de 50 Litres et avec eux, ils réussissent. Avant, ce n'était pas nécessaire. La région était dédiée à l'exploitation minière et personne ne vidait les canaux souterrains des rivières pour irriguer les monocultures. Le Rivière Petorca épuisé dans 1997 et Rivière Ligua la même chose s'est produite dans 2004. Les familles sont revenues laver leurs vêtements dans des bassins comme avant l'arrivée de la machine à laver. De plus, le manque d'eau entraîne la mort de nombreux animaux et la prolifération de maladies. Les conditions d'hygiène ne sont pas favorables lorsque cinq personnes se baignent avec la même eau.
Ce ne sont là que quelques cas qui illustrent le danger de l'avocat. Malheureusement, ils ne sont pas les seuls dans lesquels la croissance rapide de la demande d'un aliment met un écosystème en échec. Nous avons besoin de plus conscience par les consommateurs afin qu'ils sachent ce pour quoi ils paient. Le travail des diffuseurs et du secteur public est également nécessaire. On voit que le marché ne répond pas à temps. Ainsi, le règlement sera nécessaire pour préserver le richesse de nos écosystèmes. Nous faisons tous partie de la planète et elle est plus interconnectée que nous ne le pensions.
