Vous avez entendu dire qu'un verre de vin par jour peut être bon pour la santé. Ne nous trompons pas, l'alcool dans le vin est malsain pour notre corps. Il est difficile de trouver des études sérieuses qui prétendent qu'une boisson ou plus est bénéfique pour le corps humain. Nous devons comprendre cette recommandation comme un conseil qui, si vous buvez avec modération, ce n'est pas très nuisible. En retour, et si nous buvons prudemment, nous recevons des doses de plaisir et socialisation au moment de déguster le vin qui aussi, dans un autre ordre de choses, est sain pour l'ensemble de notre santé. Peut-être pas pour tout le monde, mais pour beaucoup, cela les rend heureux de partager un verre de vin avec leurs amis et leur famille.
Ce que disent les études scientifiques
Le vin rouge nous fournit des composés antioxydants, potassium et sa valeur calorique est faible. En ce sens, pris avec modération, il ne doit pas poser de problème à un adulte qui ne présente pas de pathologies, notamment hépatiques.
El rouge a une grande contribution de polyphénols, ceux-ci nous aident à réduire le niveau de graisse, ainsi que certaines études confèrent des effets anti-âge. Dans tous les cas, la quantité de polyphénols que nous apporte un verre ou deux de vin n'a pas d'effets significatifs sur notre santé. Il est également vrai que les polyphénols peuvent être trouvés dans quelques fruits et sans avoir besoin de buvant de l'alcool Ainsi, le vin n'est pas sain par rapport à d'autres aliments de substitution pour fournir ces nutriments.
En réalité, il existe d'innombrables études qui recommandent de boire avec modération et d'obtenir des avantages pour notre santé, mais il y a aussi le contraire. Des études neutres indiquent qu'il existe risque accru de maladie si de l'alcool est consommé même avec de petites quantités. Autrement dit, tout indique qu'il n'y a pas de frontière où la consommation d'une boisson est bonne et trois est mauvaise au niveau du corps et s'il y a plus de consommation, c'est simplement plus nocif.
Jeune et rouge mieux que crianza ou reserva
Selon une étude récente réalisée dans le Université CQ d'Australie, et après avoir travaillé sur l'analyse du vin, ils sont parvenus aux conclusions suivantes. D'abord les vins rouges jeunes sont plus sains que ceux vieillis. Tout cela est basé sur la quantité de trans-resvératrol, un composant présent dans les vins rouges avec des effecteurs cardiovasculaires positifs. Spécifique le trans-resvératrol a des effets anti-inflammatoires, cardiovasculaires et antidiabétiques.
Selon le chef de l'enquête, le Dr Naiker, "Plus vous consommez ce composé dans votre nourriture ou votre boisson, plus il est perçu comme vous offrant de meilleurs bienfaits pour la santé." Le médecin a montré qu'en tant que Le vin vieillit, il perd ce composé. La réduction du trans-reverastrol après 16 mois de stockage, il baisse de 75% dans le même vin.
Photo: Université CQ
L'étude publiée dans le Journal australien de recherche sur le raisin et le vin a trouvé que la concentration au fil du temps peut être réduite à 96% étant presque inexistante. D'autre part, l'étude conclut qu'après avoir étudié différents vins élaborés avec des variétés de différents raisins, la différence avec ce composant est négligeable.
Meilleur moment pour le boire
Bien qu'il s'agisse de conseils de bon sens, il est très important de se rappeler que les personnes atteintes de pathologies maladie du foie et diabète ils ne doivent pas consommer d'alcool sans autorisation médicale. La Organisation mondiale de la Santé recommande de ne pas dépasser 30 grammes par jour et par personne du sexe masculin adulte et 20 grammes par jour dans le cas des femmes adultes. Il est important de garder à l'esprit que le poids de la personne est important, c'est-à-dire que si une personne pèse 50 kg, cet apport doit être considérablement réduit. Par conséquent, dans ces cas le vin n'est pas sain.
Il est conseillé de boire du vin pendant les repas et pas le matin. En ne mangeant presque pas, le vin a un effet plus direct sur le foie. Le processus de digestion ralentit la consommation d'alcool dans le sang, étant plus graduel et plus facile à assumer pour le corps.
Sans alcool, le vin est-il malsain?
L'une des alternatives qui gagne actuellement en vigueur est la consommation de vins désalcoolisés. Ces vins ont un alcool de 0,0% et ils continuent à offrir les avantages du reste des composants de la boisson. Donc, dans ce cas,le vin n'est pas sain non plus? Ici, la posture peut être plus ouverte.
Il existe de nombreuses options pour ces types de vins et ils deviennent organoleptiques être très accepté par le marché. Il est évident que ce n'est pas la même chose, mais cela peut remplacer ou remplacer totalement ou partiellement la consommation de vins traditionnels. De plus en plus de caves désalcoolisent certains vins offrant une multitude d'options en rouges, blancs, effervescents ... Alors affirmez que le vin n'est pas sain il faut toujours l'attraper avec une pince à épiler, car cela dépend des cas.
