L'Espagne est sans aucun doute l'un des pays les plus qualité gastronomique. Il existe des produits pour toutes sortes d'événements et de célébrations. Et, ils sont capables de s'adapter à n'importe quelle situation quotidienne. Parmi ces aliments, vous connaissez sûrement le viande de cochon. Celle que chaque région a su interpréter et conserver dans les meilleures conditions. Par conséquent, aujourd'hui, nous vous présentons le meilleur saucisse galicienne. Vous connaissez sûrement déjà la plupart d'entre eux, mais certains vous laisseront bouche bée et voudront prendre une bonne bouchée. Êtes-vous prêt à découvrir le meilleur du meilleur dans le zone nord du territoire national ?
La meilleure saucisse galicienne
Si l'Espagne se caractérise par quelque chose, et dans ce cas la Galice, c'est parce qu'elle a un large éventail de produits carnés. Tous très traditionnels et d'une qualité digne d'admiration. Et le truc c'est que ce sont des produits que vous ne pourrez trouver qu'ici. De plus, ils ont derrière le dos des siècles d'histoire avec lesquels ils ont réussi à atteindre la valeur qu'ils ont actuellement. Il convient de souligner l'impressionnant matériels avec lequel vous travaillez et le grand dévouement des producteurs dans son élaboration.
Mais, la chose la plus sûre est que lorsque vous entendez parler de la Gastronomie galicienne, la première chose qui me vient à l'esprit est la fruits de mer. Et la réalité est que cette région a une grande variété de ces produits. Cependant, ils ont aussi viande d'une immense qualité. A côté du bœuf bien connu qu'ils élèvent dans leurs grands prés, ils produisent aussi quelques nourriture de porc. Ici, nous vous présentons et vous montrons quelques-uns des meilleurs.
Le roi de la saucisse galicienne
Bien qu'il ne soit pas aussi populaire dans d'autres régions nationales, le La con se lève comme le roi de la saucisse galicienne. C'est l'un des produits de porc les plus populaires typique du nord de l'Espagne. Ça vient de les pattes avant du cochon. Et, pour sa préparation, un processus assez similaire à celui du jambon Serrano est suivi. L'apparence de ce produit est nette et ferme, avec une masse musculaire constante. De plus, sa graisse est assez dense et blanchâtre. Tout cela vous donne un touche spéciale par lequel sa saveur est caractérisée.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cet excellent produit, sachez que son la texture est très ferme. Bien que cela dépend toujours de votre degré de guérison. Vous l'avez sûrement déjà vu dans votre supermarché le plus proche. Eh bien, sa chair est colorée rose clair, aromatique et avec une saveur douce et légèrement salée. Enfin et surtout, l'arôme de l'épaule de porc pourrait être décrit comme assez agradable.
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La grande inconnue
Vous avez sûrement rarement entendu le mot Androlla. Mais, c'est l'un des grands produits de la saucisse galicienne. C'est très typique des provinces de Ourense et Lugo, en particulier dans les régions limitrophes de Le Bierzo. Cette nourriture est faite presque entièrement de côtes. Qui est ensuite mariné avec de l'ail, du paprika doux et épicé. Cette viande entre dans un gros intestin intestin et subit un processus de fumé. Grâce à ces étapes, l'androlla obtient sa saveur caractéristique.
Si vous êtes intéressé, et que vous voulez le goûter, sachez qu'il est généralement consommé cuit. Et, accompagné de cachelos, de chou vert ou encore de feuilles de navet. Il a un goût épicé avec une relation exquise entre le sucré et le salé. Curieusement, les experts des chefs galiciens recommandent enveloppez-le dans un chiffon lorsqu'il est cuit afin qu'il n'éclate pas.
Chorizo de Galice
Dans ce cas, le saucisse C'est un aliment connu aussi bien en Espagne qu'à l'étranger. Mais, en Galice, vous pouvez trouver certains des meilleurs. Il est fait avec viande de porc avec 50% de mince et le même que bacon et graisse. Une fois cette viande hachée, du sel, du paprika doux et épicé et de l'ail sont ajoutés, responsables de son arôme intense. Aussi de sa couleur rouge, sa texture homogène et douce.
Dans cette région du nord, il existe différentes variétés de chorizo. Parmi eux se distingue le Ceboleiro, auquel, comme son nom l'indique, on ajoute de l'oignon et d'autres assaisonnements. Cependant, vous pourriez être intéressé par d'autres options telles que le chorizo de Pontevedra Ouzande de Bandeira ou le propriétaire de à Golada.
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Avez-vous eu l'occasion d'essayer certains de ces grands produits? La saucisse galicienne C'est l'un de ceux qui cachent le plus de secrets, tant dans sa préparation que dans son goût. Et c'est que, ce sont des aliments d'une immense qualité. Ils feront tous le délices de jeunes et d'adultes lors d'une visite en terres nordiques.
