Jusqu'à récemment, il y avait une croyance populaire selon laquelle les animaux n'ont pas de sentiments; qu'ils remplissaient la fonction, que ce soit l'animal de compagnie ou la nourriture et c'est tout. Cependant, des études récentes ont déterminé que, en effet, émotions animales ils sont réels. Et pas seulement cela, mais ils influencent considérablement le qualité de leurs viandes. Ceci, bien sûr, ouvre le débat avec ceux qui sont de plus en plus conscients du bien-être animal. Ceux qui ont décidé de ne pas manger de viande et se soucient de savoir s'ils sont heureux ou non, du moins pendant la phase d'élevage - pour devenir plus tard des produits carnés -.
Comment les émotions animales affectent-elles?
La vérité est qu'ils affectent les viandes plus qu'on ne l'aurait pensé au début ou qu'on ne le pensait avant que cette nouvelle n'éclate. À partir de Université de Wageningen -aux Pays-Bas-, ils assurent la relation étroite entre le bonheur des animaux et la qualité de leur viande. En fait, pour mener à bien l'étude qui a déterminé ces conclusions, un technologie qui détecte les expressions faciales et les émotions des animaux. Comme nous le verrons plus tard, c'est une méthode des plus utiles pour comprendre les sentiments du bétail. En d'autres termes, une manière de garantir ainsi leur bien-être.
"Les experts fournissent exemples de comportements collectées grâce à cette technologie, si un porc montre le blanc de ses yeux cela peut indiquer une agression, ou s'il colle ses oreilles à sa tête, cela indique qu'il souffre d'aversion ou qu'il a des émotions négatives », expliquent les chercheurs participant à l'étude. Mais qu'est-ce que cela a à voir avec l'être animal plus ou moins heureux pour que la viande soit de plus ou moins bonne qualité?
Les spécialistes de l'université néerlandaise expliquent qu'un animal heureux sera toujours plus productif -et les produits seront d'un niveau supérieur-, car il existe des biomarqueurs tels que l'ocytocine ou la dopamine, qui augmentent ou diminuent leur quantité, en fonction du cortisol -hormone qui est libérée en raison du stress-.
Les consommateurs se soucient du bien-être animal
Selon certaines enquêtes menées sur la scène européenne - notamment par l'Eurobaromètre -, comme celle de 2016, elles montrent qu'en effet, «le Les consommateurs européens veulent que l'on fasse plus pour le bien-être animal », met l'accent sur le portail numérique Gastronomie & Cía. En effet, à la suite des conclusions tirées de ces enquêtes, l'Eurogroupe pour les animaux - une organisation qui représente les intérêts des animaux - et l'intergroupe du Parlement européen sur le bien-être et la conservation des animaux demandent que le qualité de vie de ceux-ci dans le fermes.
Et nous ne le disons pas, les données du Eurobaromètre. El 94% des personnes interrogées considèrent le bien-être animal comme un facteur vital. En revanche, 82% estiment qu'un une plus grande protection. Et enfin, 59% affirment que s'ils avaient un certificat qui accrédite le bien-être animal, ils seraient prêts à payer plus pour les produits.
Reconnaissance des expressions faciales comme méthode du futur
Nous avons déjà vu que le soutien européen au bien-être et la reconnaissance des émotions animales c'est latent. En réalité, cela devient de plus en plus fort. C'est pourquoi des méthodes sont à l'étude pour pouvoir garantir que le bonheur et la tranquillité. Les chercheurs ont expliqué que la présence humaine est une expérience stressante pour les animaux. La technologie de reconnaissance précitée pourrait donc être la technique idéale pour, désormais, contrôler leur comportement.
C'est un programme qui vous permet de revoir les vidéos enregistrées avec la plus haute qualité et, surtout, sans influencer en aucun cas dans le émotions animales. Ce serait ainsi faire un pas en avant en termes de prise de conscience et de reconnaissance des animaux comme êtres vivants. Avec droit de vivre de la manière la plus calme possible, surtout en considérant qu'ils sont élevés pour produire plus tard des produits alimentaires. D'après ce qu'il semble, les utilisateurs, même avec l'augmentation conséquente du prix, trouvent que c'est l'étape idéale pour garantir leur qualité de vie.
