En Espagne, de plus en plus de gens cuisinent à la maison. Selon une étude de la Indice de cuisine du monde et qui a été publié par Cookpad et Gallup. L'augmentation de la préparation et des repas à domicile augmente en Espagne de 10% par rapport à il y a 4 ans. L'Espagne se situe en position 20 des 120 pays analysés.
La génération Z reste à la maison pour manger
Le rapport susmentionné présente des données intéressantes qui mettent en évidence l'augmentation de la cuisine familiale chez les jeunes. Plus précisément, ceux qui augmentent le plus cette tendance sont ceux âgés de 15 à 24 ans, la génération dite Z. Ils mangent 3,9 dîners hebdomadaires à la maison, en augmentation de 9 % par rapport à l'étude précédente. Selon ce rapport, cette tendance se consolide et se maintiendra dans le temps. Bien que la génération de Millénaires mangent moins à la maison, par rapport à la génération Z, ils augmentent également par rapport à la précédente étude de 2018.
Ce que l'étude réaffirme, c'est que bien que l'augmentation soit causée par les jeunes, ce sont les plus de 65 ans qui manger plus à la maison spécifiquement 6,2 dîners et 6 repas sur les 14 repas hebdomadaires possibles.
D'autre part, les Espagnols avec plus de pouvoir d'achat augmentent également leurs repas à la maison, 8% par rapport à l'étude précédente. De la même manière mais pour des raisons différentes, les familles aux revenus plus modestes augmentent leurs repas à domicile. Il est important de noter que les grandes villes augmentent les repas à domicile de manière plus significative que les petites villes, accordant ainsi plus d'importance à la cuisine maison.
Tout indique que le large éventail de propositions gastronomiques sur les marchés qui facilitent la préparation des repas, ainsi que les problèmes économiques de certains segments, conduisent à privilégier les repas faits maison.
Moins d'écart entre les sexes
L'étude montre aussi comment les hommes cuisinent de plus en plus. De cette façon, l'écart existant, qui est encore très important, est réduit. Concrètement, les femmes cuisinent à la maison presque deux fois plus que les hommes malgré l'augmentation de 26% chez les hommes par rapport à l'étude précédente. Cet écart est très similaire dans les pays européens comme la France ou le Royaume-Uni et loin de la parité de l'Islande.
L'un des faits curieux de l'étude de la Cuisine du monde c'est que les hommes cuisinent moins quand ils sont pères que quand ils ne l'étaient pas.
