Avez-vous déjà entendu parler du endive? Ce légume n'est pas bien connu parmi nous, mais c'est une excellente nourriture qui nous donne fibre et fer, parmi d'autres nutriments. Maintenant, c'est la meilleure saison pour ce riche légume. Voulez-vous en savoir plus sur ce comestible de Origine belge? Accorde une attention!
La Cichorium endive
Botaniquement connu sous le nom Cichorium endive, cette nourriture est une petite bourgeon blanchâtre qui a une pointe jaunâtre. Sa saveur est quelque chose amer et il est parfait à l'apéritif, il est aussi généralement servi avec des anchois, du fromage ou du jambon. saison printemps C'est le meilleur moment pour le consommer, bien que sa production soit très soutenue tout au long de l'année, le trouvant facilement sur les marchés de toute l'Espagne, étant très populaire dans les domaines de Ségovie, Valladolid et Navarre.
Que peut-il vous apporter?
Ce légume peut fournir protéines e Glucides nécessaire au bon fonctionnement de votre corps. Il est également riche en fibre, nécessaire pour lutter contre la constipation et réguler le transit intestinal; au potassium, indispensable au bon fonctionnement du système nerveux; et en Fer à repasser, ce qui empêche l'apparition de l'anémie.
De même, le endive est un nourriture diurétique, qui aide à purifier les liquides, et son contenu en Vitamines fournit des antioxydants qui régulent la circulation sanguine et préviennent les maladies cardiovasculaires. De nombreuses personnes, en raison de ses propriétés diurétiques et de sa forte teneur en fibres, l'utilisent pour perdre du poids, mais évidemment ce n'est pas un aliment miracle, bien que cela puisse, par exemple, vous aider à augmenter le débit d'urine.
Des recettes incroyables à l'endive
Bien que le endives sont généralement consommés à sciences naturelles, il existe de délicieuses recettes que vous pouvez créer avec nourriture croustillante et fraîche. Cependant, il faut garder à l'esprit que, bien qu'ils tiennent moyennement bien pendant plusieurs jours hors du réfrigérateur, il est préférable de les consommer immédiatement, une fois retirés, et, sinon, ne pas les couper, les laver ou les séparer avant le moment de la consommation.
Le premier exemple d'un plat délicieux et simple à créer est endives gratinées au jambon. Pour cette recette, vous n'avez besoin que d'endives, de jambon, de beurre, de farine de blé, de lait, d'oignon, de chapelure, de sel, de poivre noir, de citron et d'un cube de bouillon de poulet.
Les étapes à suivre sont également simples et faciles pour tout amateur de cuisine ou non. Vous devez d'abord couper la partie dure de la tige des endives et bien les laver. Ensuite, portez l'eau à ébullition, où vous ajouterez le jus de citron, le comprimé de bouillon de poulet et les endives pendant 20 minutes. Après cette étape, vous devez les couper horizontalement et les placer dans un récipient beurré.
Après la première partie de cette recette, appuyez sur Faites fondre le beurre dans une casserole pour ajouter immédiatement l'oignon finement haché et laissez-le frire quelques minutes pour ajouter la farine de blé. Plus tard, vous devez tout remuer et ajouter le lait. Enfin, vous n'avez que mettre les tranches de jambon cuit sur les endives, recouvrez-les de sauce blanche, saupoudrez de chapelure et faites-les cuire à 180 ° pendant 25 minutes.
En plus de l'apéritif ou comme plat principal, vous pouvez également profiter de l'endive comme dessert, en ajoutant simplement le fruit que vous aimez le plus. Dans notre cas, nous vous recommandons les endives farcies à la pomme et à l'avocat. Pour cette recette finale, vous n'avez besoin que du feuilles d'endives qui serviront de plateau et une pomme, un avocat, du sucre, de la coriandre, un yaourt nature et du jus de citron vert. Suivez le processus qui est incroyablement facile à faire.
Tout d'abord, saupoudrez les fruits préalablement pelés et tranchés avec du jus de citron vert. Battez ensuite le yaourt et ajoutez une cuillère à café de sucre. Enfin, il ne reste plus qu'à remplir le banc avec la pomme, l'avocat, le yaourt sucré et un peu de coriandre saupoudrée. Et… prêt à servir!
Cette La plante herbacée de la famille des astéracées est un luxe très accessible. Vous pouvez le trouver dans n'importe quel supermarché ou marchand de légumes à un prix très abordable. De plus, c'est un aliment facile à emporter et à préparer, parfait pour tout moment ou occasion. Qu'attendez-vous pour acheter endive maintenant que c'est dans la saison et répétez le recettes que t'avons-nous proposé?
