Vallée d'Uco
Grands produits Argentine
Ecrire: Laura Litvin (@laulitvin)
À environ 100 kilomètres au sud de la capitale Mendoza, la vallée est un incontournable pour les amateurs de vin. Caves de créateurs, restaurants de campagne, hôtels de luxe et un paysage incroyable sont les caractéristiques de la région viticole la plus sophistiquée de la province argentine.
Vignobles de haute altitude dans la vallée d'Uco
Célèbre pour ses vignobles d'altitude et son climat froid, le Vallée d'Uco est situé au pied de la Cordillère des Andes, au sud de la ville de Mendoza. De nombreux ruisseaux de dégel frais irriguent les terres fertiles, jusqu'à rejoindre la rivière Tunuyán. Certains des vignobles les plus hauts du monde y sont cultivés: le climat froid et les écarts de température extrêmes entre le jour et la nuit font s'exprimer des variétés comme le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Mais aussi des vins de Malbec aux notes très florales, aux tanins frais et fermes. Dans cette région, vous obtenez vins d'une grande acidité naturelle et très bon potentiel de garde.
Les vins de Vallée d'Uco est devenu de puissants tirages pour les fanatiques du vin, mais les distances sont longues, mieux c'est louer une voiture ou louer une excursion. Une alternative est le bus du vin, qui avec différentes propositions modalité de Hop On & Hop Off = Bodegueando = Subí y Baja, permet diverses options. Quoi qu'il en soit, mieux vaut avoir un panorama avant de parcourir les départements qui composent cette région. Il s'agit de Tunuyán, Tupungato et San Carlos, dans le centre-ouest de Mendoza.
La voie du vin
Du nord au sud, il est conseillé de commencer par tupungato, en descendant de la capitale Mendoza par la célèbre route 40 puis en empruntant la route 86, jusqu'à atteindre Cave Atamisque. Continuez ensuite à visiter les Vins Passionnés, le projet créatif du vigneron Matías Michelini, l'une des plus prestigieuses du Argentine. Plus loin, il faut emprunter la route 89, qui traverse pratiquement la VAlle de Uco du nord au sud et est connu comme "La voie du vin".
La route quitte lentement la plaine et pénètre dans la chaîne montagneuse frontale, dans une montée constante qui offre des vues incroyables. Par ici, vous pouvez organiser une autre visite des maisons de vin, telles que Domaine Bousquet, Andeluna, Finca Sophenia, Kilka et La Azul. Ou aussi Infinity Stone, SuperUco, Clos de los 7, entre autres. Certains ont des restaurants intéressants où vous pouvez faire des escales techniques et savoureuses. Au-delà se trouvent Casa Petrini et Salentein, deux caves Ils offrent également des services d'accueil. Avec différentes possibilités de prix et d'activités dans les vignes. Bien sûr, chacun propose ses étiquettes et ses vins très réussis.
Mendoza plus que l'oenotourisme
Lors de la visite à Mendoza Il est suggéré de dormir une nuit Vallée d'Uco, il y a de beaux hôtels comme The Vines Resort & Spa, entre autres. Bien entendu, il est conseillé de réserver à l'avance. Mendoza est une destination pour toute l'année, mais sans aucun doute, à la fin de l'été et au début de l'automne, au moment de la récolte, c'est quand la province est en ébullition. De plus, le temps est agréable et les montagnes proposent également des activités pour tous les goûts. Par exemple, les escalades, randonnée, promenades le long de routes panoramiques, rafting et plus.
