Accueil Actualité Les Espagnols adorent les produits de la mer mais ils n'en mangent pas

Les Espagnols adorent les produits de la mer mais ils n'en mangent pas

Pourquoi les Espagnols mangent-ils à peine fruits de mer bien qu'ils aiment leur saveur? C'est une question que nous nous sommes posée à la suite d'une étude récente. Quels facteurs expliquent une consommation réduite ? Est-ce que ça a quelque chose à voir avec santé? Découvrons-le!

Combien d'Espagnols mangent des fruits de mer ?

La Fédération espagnole des sociétés de nutrition, d'alimentation et de diététique (fesnade) est arrivé à une conclusion surprenante. Celle-ci consiste en ce qu'à 94% d'Espagnols comme le poisson, en plus des produits de la mer. Cependant, seuls les 23% de l'échantillon de 1500 répondants Je les ai utilisés régulièrement. Nous entendons par là une moyenne de trois ou quatre fois par semaine.

Aussi paradoxal que cela puisse paraître, il y a d'autres chiffres derrière qui expliquent ces niveaux de consommation. Par exemple, 32 % sont rebutés par le prix tandis que 16% sont gênés par épines. En outre, il convient de noter la préoccupation concernant le contenu de mercure (10%) et Anisakis (6%). On le voit, le souci de la santé est très présent.

Fraude alimentaire/fruits de mer
Poisson | Source : Pescaderiamotrilena.com

Et le mercure ?

El mercure Ce n'est pas un sujet que l'on peut prendre pour une blague. Il est important de manger du poisson à différentes étapes de notre vie. Cependant, il faut aussi tenir compte du risque. Par exemple, des espèces comme requin empereur y thon rouge doit être retenu pour éviter tout dommage éventuel. Dans le cas des femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que des enfants, il est recommandé de les limiter à 120 grammes par mois. Dans le cas du reste de la population, moins de modestie est recommandée mais sans éviter les excès.

Ce même souci de santé a aussi servi d'excuse à de nombreuses personnes qui ont vu leur consommation augmenter. En effet, depuis le début de la pandémie, un 20% des répondants Il affirme avoir augmenté sa consommation de fruits de mer. L'une des raisons est d'avoir une alimentation riche en aliments hautement nutritifs, selon les 85% des réponses. L'autre plus commun est pour le propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires de ces aliments, selon 26%.

Qu'est-ce que les consommateurs de poisson apprécient ?

El 66% valorise les produits de la mer pour leur aide dans développement du cerveau y cognitif. Il y a aussi 45% qui apprécie qu'ils servent à contrôler le poids. Aussi, pour le 90% des personnes interrogées, il est pertinent que le poisson est riche en oméga-3. D'autre part, ils apprécient également que ces aliments soient riches en protéines (76%), minéraux (70%) et Vitamines (52%).

Gardons à l'esprit que les bienfaits des fruits de mer sont indéniables. Pour cette même raison, si vous vous en passez, vous devez trouver un substitut efficace. Par exemple, noix Ils sont une excellente alternative à de nombreux poissons en raison de leur forte teneur en oméga-3. De plus, les protéines peuvent être obtenues à partir de différentes sources telles que viandes, œufs, produits laitiers… Le cas est d'obtenir des informations provenant de sources fiables à la recherche de ce qu'il y a de mieux pour votre corps.

poisson norvégien
poisson norvégien / source : pexels

D'autre part, l'endroit le plus habituel pour le préparer et consommer c'est la maisonhautement qualifiés dédiés à la conception, à la 92% des répondants. De la même manière, il est généralement préparé grillé (83%) et au four (74%). dans une moindre mesure ça frit (35 %), en ragoûts (33%) et à la vapeur (29%).

Ainsi, nous connaissons déjà les tendances de la population espagnole en matière de produits de la mer. Ceux-ci représentent une partie très traditionnelle de la gastronomie, en particulier zones côtières. C'est pourquoi il vaut la peine de connaître les habitudes des gens. De cette façon, il sera possible de concevoir des stratégies qui recherchent le meilleur à la fois pour le santé du peuple quant à la durabilité de la mer. Et toi? Combien de fois tu manges du poisson et d'autres fruits de mer?

 

 

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