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Épices Mercadona pour prendre moins de sel

Utilisation de les épices sont à l'ordre du jour. En plus d'ajouter de nouvelles saveurs à nos recettes, ils nous aident à réduire la quantité de sel ingéré. C'est pourquoi nous soulignons la nouvelle incorporation de Mercadona, l'épice Ras el Hanout. Un mélange fondamental et incontournable de la cuisine arabe. Tu ne la connais pas? Nous vous le présentons.

Mercadona accueille Ras el Hanout

La chaîne de supermarchés préférée des Espagnols, Mercadona, a de nouveau accroché l'étiquette de la nouveauté. Si tu es large gamme d'épices causé fureur parmi les consommateurs, maintenant plus. Eh bien, il a ajouté à cette liste le Ras el Hanout, le mélange vedette de Cuisine arabe. Et c'est que sa traduction littérale en espagnol est "chef du magasin", une référence claire à son rôle important. Son origine était une coïncidence. Car c'est à cause d'une ruée de dromadaires qui a détruit et mélangé toutes les épices qu'un marchand berbère transportait.

Bien que ce soit un assaisonnement marocain, sa composition change en fonction de la région dans laquelle il est préparé. Ainsi que les ingrédients qui sont disponibles dans ce domaine. Mais, nous allons nous concentrer sur celui commercialisé par Mercadona. Celui-ci est composé de : coriandre, gingembre, cumin, cannelle, paprika doux, fenouil, cayenne, poivre noir et curcuma. Bien que 21% de cette épice soit du sel, elle est considérée comme substitut d'elle et pas comme compléter. Autrement dit, au lieu de verser du sel sur votre recette avec cette épice, cela suffirait.

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Ras el Hanout / source : utilisateur instagram @ davidmnutricion

Il est vrai que le sel apporte du sodium, mais, bien qu'en moindre quantité, le Ras el Hanout aussi. De plus, une étude a assuré que les personnes qui ajoutent des épices similaires à ce peut abaisser votre tension artérielle. Cependant, ce que j'aime le plus dans cet assaisonnement, c'est sa saveur. Ongle mélange entre sucré et épicé rappelant des plats comme le couscous ou le tahini. Célèbre pour être une source de fibres alimentaires et d'acides gras sains pour le cœur.

Épices contre sel ?

Vous avez sûrement entendu plusieurs fois que il n'est pas bon d'abuser du sel. Tu sais pourquoi? La faute à l'excès de sodium. La principale cause d'hypertension artérielle ou d'hypertension. Ces maladies ne sont pas une blague. Puis plus de 15 millions de personnes en Espagne en souffrent et c'est l'une des premières causes de décès prématuré. Pour lui Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de définir un limite de deux grammes de sodium par jour à jour. L'équivalent de cinq grammes de sel.

Cette recommandation est difficile à mettre en œuvre pour deux raisons. La première est que Il n'est pas facile de peser la quantité de sel que nous consommons Alors que le second est la quantité de cette substance incorporés dans les aliments transformés. Pour essayer de stabiliser l'équilibre et tenir compte de l'OMS, les épices apparaissent. Une des meilleures stratégies culinaires plus saines. Ceux-ci ajoutent de la saveur à différents plats sans avoir besoin d'utiliser du sel. Obtenant ainsi un nourriture fade mais savoureuse.

De cette façon, nous pouvons mettre fin au problème exposé par Javier Aranceta. Le spécialiste en médecine préventive et santé publique et membre du comité de nutrition de la Fondation espagnole du cœur (FEC) assure que «Aucun patient ne suit le régime que nous avons prescrit s'il ne l'aime pas ».

Avantages de l'utilisation des épices

curcuma et poivre / épices
épices / source : utilisateur instagram @ vitenergy.cl

Si nous nous éloignons du débat entre sel et les espèces, nous constatons que ces derniers ont avantages nutritionnels que le sel n'a pas. Par exemple, les acides de type oméga ou effets anti-inflammatoires et antioxydants. Issu de certaines plantes gastronomiques traditionnelles comme colorants et arômes. Par conséquent, nous observons que ces condiments servent à obtenir le goût d'une alimentation plus saine. En se passant des deux aliments transformés.

On peut penser que le sel, parce qu'il a toujours été présent dans notre gastronomie, est fondamental. Mais ce n'est pas le cas. donc nonje t'aime montre la grande variété de épices existantes. Ceux-ci donnent du goût et évitent que les plats soient fades. De plus, ils offrent des avantages supplémentaires que nous ne trouvons pas, par exemple, dans le sel. De cette façon vousNous vous recommandons d'essayer le Ras el Hanout. La nouvelle contribution de Mercadona qui promet d'être la révélation de notre gastronomie. Et toi? Vous êtes amateur d'épices ?

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