Comme le sel ou les graisses, une consommation excessive de sucre peut être très dommageable pour notre santé. L'avance du temps a permis de découvrir des substituts à l'or blanc. Mais quoi édulcorant Est-ce plus sain pour notre corps ? Nous vous disons tous les détails.
Qu'est-ce qu'un édulcorant ?
Un édulcorant C'est une substance, naturelle ou artificielle, qui adoucit tout produit auquel elle est ajoutée. Les changements dans les habitudes de vie ont fait que chaque fois préoccupons-nous davantage de notre santé. Et c'est que remplacer le sucre est devenu l'une des plus grandes revendications des gens, qu'ils soient sportifs ou non. Les chefs sont de plus en plus enclins à utiliser ce type de substitut dans leurs recettes.
L'une des raisons d'utiliser ce type de substance est de réguler ou perdre notre poids. C'est parce que ces substituts sont faibles en calories. Notre santé bucco-dentaire appréciera également son utilisation, puisque le sucre provoque l'apparition de caries, surtout dans les plus petites de la maison. Et surtout, les personnes diabétiques ou souffrant d'hypoglycémie ont vu dans l'édulcorant votre bouée de sauvetage.
succédanés naturels du sucre
Un édulcorant Le naturel est celui qui, comme son nom l'indique, provient de la nature, en particulier des légumes et de la production animale. Le substitut le plus connu est le miel.. Cette substance produite par les abeilles contient de nombreux nutriments, notamment vitamines et propriétés antibactériennes. Bien qu'il s'agisse d'un remède naturel contre des maladies telles que la gastro-entérite, une utilisation modérée est recommandée en raison de son niveau calorique élevé.
La stevia C'est l'édulcorant dont l'utilisation a le plus augmenté ces dernières années. Surtout en confiserie, et c'est que son l'apport calorique est très faible et contient des propriétés antidiabétiques. Et enfin, un autre des plus consommés est le sirop d'érable. Une nourriture riche en glucides, particulièrement recommandé pour les sportifs et les personnes qui souhaitent suivre un régime.
Substituts fabriqués artificiellement
Sur le marché, nous pouvons également trouver différents types de édulcorant artificiel. Qu'ils ne soient pas naturels ne signifie pas qu'ils sont en moins bonne santé. Même ainsi, beaucoup d'entre eux sont naturels et ensuite transformés par l'homme. La la plus connue est la saccharine. Ce substitut est l'un des plus utilisés et des plus anciens existant, il est difficile de ne pas se retrouver dans une maison avec.
Les autres sont plus méconnus, mais ils essaient de prendre pied dans le marché. Le sirop de maïs est l'un des plus commençants à sonner dans le monde culinaire. Bien qu'il provienne de l'amidon de maïs et puisse être considéré comme naturel, le fructose qu'il contient est transformé. Une utilisation modérée de celui-ci est recommandée, car ses niveaux caloriques sont très élevés. Aux États-Unis, il est très populaire de l'ajouter au yaourt.
L'édulcorant le plus sain
C'est dur de savoir ça édulcorant c'est plus sain. Les experts en nutrition recommandent un utilisation modérée de tous eux, mais chacun a ses avantages et ses inconvénients. Il faut être malin à chaque fois que l'on va au supermarché et bien vérifier les étiquettes. Bien que son utilisation soit sans danger pour le bien-être général, elle peut causer des effets secondaires. Notamment chez les femmes enceintes, à qui il est demandé de modérer leur consommation.
Dans le cas des substituts naturels, les nutritionnistes s'accordent à viser la stevia comme l' édulcorant plus sain de tous ceux du marché. Et, comme nous l'avons dit, son niveau calorique est très bas et il a de grands avantages qui affectent notre corps. Et parmi les artificiels, les experts recommandent la consommation de sucralose. Cette substance est complètement calorique, c'est-à-dire qu'il n'est pas assimilé dans le corps.
Comme pour les enfants, les pédiatres recommandent de retarder la consommation de sucre et de ses substituts jusqu'à au moins six ans de vie. Des fruits, des jus et même du miel à petites doses, car contenir les sucres nécessaires pour l'organisme des plus petits. Nous devons faire attention à notre alimentation et nous ne pouvons donc pas donner de choc à notre corps. Allez-vous changer le sucre pour le édulcorant?
