Avec l'arrivée de automne, les températures baissent considérablement et les heures d'ensoleillement sont réduites. Sur le marché apparaissent légumes, légumes verts et fruits que nous devons consommer pour rassembler de l'énergie face à l'hiver froid. Un de ceux-là la nourriture vedette est la citrouille qui, en plus d'être dans son moment, est connue pour sa pulpe sucrée et comme l'alliée parfaite pour protéger et renforcer nos défenses. Combiné avec Viande de lapin, l'une des plus polyvalentes du marché, nous obtiendrons une plaque complète. Avec ces aliments, nous obtiendrons tous les nutriments nécessaires pour affronter la journée.
Avec lapin les possibilités d'élaboration sont multiplesGrâce à ses différentes présentations, nous pouvons réaliser une grande variété de recettes. Sa texture et sa saveur rendent cette viande unique et parfaite pour faire des préparations avec épices, herbes aromatiques, vin blanc ou rouge. Avec cela, nous obtiendrons de délicieux résultats pour le palais. De plus, l'animal de chasse ils en profitent toutes les parties, qui sont exquis et avec des textures différentes.
La viande de lapin pour lutter contre la pourriture automnale
Malgré le beau temps très inhabituel dont nous avons profité ces dernières semaines, le automne Il est déjà entré pleinement et avec lui, les basses températures, les journées courtes et les pluies. Avec ces prémisses il n'est pas étonnant que l'on se sente plus abattu, avec moins d'énergie et plus apathique que la normale. Par conséquent, nous devons accorder une attention particulière à notre alimentation. Dans le viande lapin nous trouverons un allié parfait pour atténuer ces symptômes.
Son contenu élevé en Vitamines du groupe B (B2, B3, B5, B6 et B12) en font un aliment idéal pour préparer notre corps. Plus précisément, la consommation de lapins couvre les besoins quotidiens des savoir mina B12, impliqué dans la production de globules rouges et le maintien du système nerveux. La viande de lapin est aussi l'une des viandes maigres les plus saines. Faible en gras, en calories et en cholestérol, il est parfait pour prendre soin de soi de l'intérieur et ne pas ajouter de graisses inutiles. C'est aussi un aliment parfait pour athlètes et pour ceux qui décident de se lancer dans le sport.
Sa consommation nous donne un indice protéique élevé et aide à la régénération des tissus musculaires après l'effort. Il se combine également parfaitement avec tout type d'hydrate. De plus, c'est une source importante de potassium, fer, zinc et magnésium. Sa saveur, sa texture et son arôme le rendent délicieux et facile à manger et à digérer. Nous proposons l'un des nombreux recettes que vous pouvez faire avec cette viande.
Lapin mariné à l'ail avec purée de potiron
| TEMPS PRÉPARÉ | TEMPS DE CUISSON | NOMBRE DE PERSONNES |
| Minutes 3 | Minutes 45 | 4 |
Ingrédients:
- 1 lapin entier, haché
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 brin de thym
- 200 ml de vin blanc
- 400 g citrouille
- Cuillère à beurre
- Branche de romarin
- Huile d'olive
- Poivre
- Sal
Élaboration
- Mettre faire mariner le lapin en morceaux la veille, avec les gousses d'ail écrasées au mortier, une cuillère à soupe d'huile, le curry et le thym. Conserver au réfrigérateur.
- Puis mettez-le dans une fontaine, ajoutez le vin blanc et mettez-le au four pendant 45 minutes à 180 ° C. Retournez-le toutes les 15 minutes environ.
- Placer le citrouille coupée coupé en dés sur une plaque à pâtisserie sur une feuille d'aluminium avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre et le «brin» de romarin. Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes. Quand c'est fait, passez-le dans un `` robot culinaire '' avec le beurre.
- Servez le lapin avec le purée de citrouille.
