Depuis sa création, le système d'étiquetage Nutri-Score est controversé. Maintenant, le Parlement européen a stoppé sa mise en œuvre dans le débat sur « L'influence et le contrôle sur les choix des supermarchés des citoyens européens » promu par les positions libérales.
Dans ce débat, des experts en nutrition, des associations de consommateurs et des entreprises ont partagé leurs positions sur le système d'étiquetage Le score Nutri qui s'installe en Europe.
Et c'est que le système a été controversé depuis sa création puisque l'algorithme qui marque le feu de signalisation Nutri-Score ne répondait pas à de nombreux critères qui, une fois pris en compte, la qualification variait à nouveau. De plus, les produits ont été reformulés dans le but plus que sain d'améliorer la notation de ce système sur l'étiquetage, c'est-à-dire que la publicité a prévalu plus que les saines habitudes alimentaires mondiales. Un bon exemple a été l'huile d'olive, un produit sain et fondamental dans le régime méditerranéen que l'algorithme Nutri-Score a pénalisé.
Nutri-Score et son algorithme
Selon les mots du professeur de l'Université de Barcelone Jaume Estruch « Nutri-Score se concentre sur ce qui est mauvais dans un aliment. L'algorithme calcule sa note en donnant 40% de poids aux effets négatifs d'un aliment et seulement 15% aux effets positifs », a expliqué le professeur.
Pour Pietro Paganini, l'un des organisateurs du débat et fondateur de Competere.eu, « l'Europe est fondée sur la diversité culturelle, les libertés, la connaissance et l'éducation. La science évolue dans le sens de régimes personnalisés, c'est pourquoi le Nutri-Score appartient au passé. C'est un schéma unique qui correspond à l'ancien modèle hégélien où un groupe d'élite de scientifiques approuve un algorithme qu'il prétend être parfait et applicable à tous. Cependant, lorsque des intérêts politiques ou commerciaux le décident, l'algorithme peut être modifié et les notations des produits sélectifs peuvent passer du 'E' rouge au 'C' jaune ».
La recommandation d'arrêter et d'analyser le processus
L'eurodéputé Herbert Dorfmann, défenseur de la stratégie européenne de la ferme à la table, a qualifié cet étiquetage d'améliorable et de "trop simple" et ose qualifier ce qui est sain et ajoute. "Ce qui est sain, comment cela est défini et qui ou quelle entité le définit est une question, pour le moins, compliquée." Le député européen Dorfmann recommande, à ce stade, de le tester et de l'évaluer avec la santé des consommateurs dans les pays qui l'ont déjà mis en place, à savoir : la France, l'Allemagne et la Belgique.
