Avez-vous déjà essayé le fHé végétalien? Il y a de fortes chances que vous n'en ayez pas encore eu l'occasion. Chaque fois plus start-up s'engagent à créer alternatives végétaliennes de produits traditionnels. Cependant, le nombre est toujours réduit. Nourriture de transfert de technologie, un fonds de capital-risque espagnol, a décidé d'investir dans Abéryne, une société française produisant «Foie vert », un foie 100% végétal. Fabriqué à partir de noix de cajou, d'eau, de miso, de purée de sésame, d'huile de coco, etc., il est idéal pour les personnes végétalien, végétarien ou pour ceux qui sont contre le traitement du canard pour obtenir du foie gras traditionnel, continue de lire!
Cette opération s'inscrit dans la stratégie d'innovation technologique du fonds TTAF, proposant un produit de qualité alternative aux nouvelles tendances de durabilité et de responsabilité, pas forcément vegan. Pour cette raison, « nous avons pris la décision de soutenir le projet en prenant une participation pour faciliter son accès au marché espagnol et booster son expansion internationale. Notre objectif est de positionner Aberyne comme l'une des startups les plus innovantes de l'industrie alimentaire." Pedro de Álava, directeur du fonds.
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Foie Green, le foie vegan prometteur
L'investissement de la plateforme d'investissement espagnole représente une grande opportunité d'expansion internationale pour Abéryne. Ainsi, son fondateur a déclaré Michel Abeberry, qui assure que "cette collaboration leur permet d'élargir leur réseau de contacts à travers les industries pertinentes du secteur, liées à Transfert de technologie Agroalimentaire.
La bouteille de 135 grammes (recommandé pour deux personnes) il a un prix de 14,90 euros. Nous savons déjà que le foie gras a toujours été un produit gastronomique. Abéryne ne se démarque pas et son foie gras végétalien est un produit de haut de gamme. De plus, sa fabrication à partir de légumes minimise son impact sur l'environnement comme d'autres alternatives à viande. Qu'est-ce que tu attends pour l'essayer?
