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Forum international ibérique 2019

Le deuxième édition un événement intéressant pour les professionnels et le grand public qui aiment le jambon. Deux jours -Lundi 28 et mardi 29 Octobre - dans lequel le Forum ibérique international 2019, sous le titre `` Le défi de Cochon ibérique. De nouvelles façons de le faire. La ville de Salamanca accueille cet événement qui vise à promouvoir la gastronomie lié au produit carné par excellence du lieu. Il le fait à un moment plus difficile pour lui secteur jambon et les aliments dérivés d'animaux, lorsque les consommateurs augmentent leur préférence pour les produits de origine végétale. Nous vous informons plus sur tout ici.

Activités au Forum international ibérique

De dix heures du matin à six heures trente de l'après-midi, les deux jours Forum International des Ibères au Palacio de Congresos de Salamanca. L'événement veut surprendre les participants avec des créations culinaires qui exalteront le polyvalence du porc, toujours sous la prémisse de pâturage. Cet habitat naturel essentiel où il vit, grandit et se nourrit pour pouvoir offrir une excellente viande plus tard. Ainsi, parmi les activités qui seront organisées, il y aura un peu de tout, du dégustations jusqu'à débats.

Les cours de cuisine ne manqueront pas, ainsi que des démonstrations en direct avec des chefs prestigieux. Par exemple, Elena Arzak, Rocío Parra, Toño Pérez, Jorge Lozano ou les frères Javier et Sergio Torres. Le produit phare de Forum ibérique international il fera également place aux desserts. Par conséquent, les pâtissiers aiment Pol Contreras, du Le portail Echaurren, participera également. Roberto Sánchez, boucher, il vous expliquera la partie la plus ardue de la cuisine en découpant une carcasse de porc pesant plus de cent kilos. Même le champion espagnol de la découpe de jambon ibérique assistera à l'événement, Anibal Falcon.

À tout cela, dans le Forum ibérique international Des conférences techniques et des tables rondes s'ajouteront pour débattre de la qualité du produit, le durabilité ou la l'innovation Mais aussi le principal marques qui le commercialisent. Parmi les discussions les plus importantes seront: «Les parents de l'Ibérique» et «L'Ibérique, avec le feu de signalisation nutritionnel en rouge». De plus concours de cuisine clôturera cette édition 2019. Quatre chefs se tiendront devant les fourneaux pour travailler avec des pièces du cochon protagoniste et préparer les meilleurs plats. Les récompenses sera de deux, cinq mille et deux mille euros pour les deux gagnants.

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