La Commission européenne a démantelé fraude à la composition d'épices diverses. Parmi lesquels se trouve majoritairement l'origan Nous vous disons toutes les données ici.
La Commission européenne révèle la fraude
Normalement, lorsque nous achetons un aliment ou un produit auquel nous faisons confiance ce qui est dit sur l'étiquette. Cependant, souvent, ceux-ci ne disent pas exactement ce qu'ils nous vendent. On pourrait dire que ils sont une fraude. Ceci est confirmé par une étude de la Commission européenne. Cette enquête s'est conclue par des résultats qui ont clarifié qu'une partie de la le contenu des épices à vendre est frelaté. pardessus de l'origan. Près de la moitié de ses composants, le 48%, est un mélange avec des feuilles d'olivier. Je veux dire, un mensonge.
Ce n'est pas la seule épice qui n'atteint pas nos maisons de manière intégrale. Des "extras" ajoutés au poivre ont également été découverts, cumin, Safran des Indes, safran et paprika doux ou piment aussi. Cependant, la fraude sur ces produits est beaucoup plus faible que dans le cas des l'origan. Et, c'est cela, la Commission européenne a enquêté sur l'authenticité de ces six épices et herbes aromatique. Après l'OCU, Organisation des Consommateurs et Utilisateurs, ayant détecté des cas de cette tromperie.
Les responsables de la réalisation de cette recherche ont été les Centre commun de recherche du CCR (Centre Commun de Recherche). Ils ont été chargés de révéler ces résultats et de souligner ainsi la manipulation de ces épices.
Comment l'enquête a-t-elle été menée ?
Pour mener à bien cette étude, le JRC a obtenu 1.885 XNUMX produits des 21 pays de l'Union européenne. De cette manière, la Norvège et la Suisse ont également apporté une partie de leurs épices, bien qu'elles ne soient pas des pays appartenant à l'UE. Afin d'obtenir un score le plus fidèle possible à la réalité, Diverses techniques analytiques ont été utilisées la dernière génération. Un total de 9.926 XNUMX analyses.
Une fois toutes les épices européennes collectées, il est important de rappeler que la plupart sont importés. Environ 300.000 XNUMX tonnes par an arrivent en Europe d'Asie. Par ailleurs, l'étude rappelle que "la chaîne de distribution est longue et complexe". Cette étude a été réalisée suite au plan de contrôle coordonné par l'Union Européenne. Miser avant tout sur ses condiments. Plus que tout dans ceux qui ont un plus grand nombre d'alertes enregistrées dans l'UE en raison de problèmes d'authenticité.
Les résultats finaux concluent que le plus grand risque d'adultération des épices est subi par l'origan. Car 48% de son contenu analysé présentait des traces de falsification. le suit poivre, avec 17% et le cumin avec 14%. Des pourcentages plus faibles ont été montrés pour le curcuma et le safran avec 11% et pour paprika doux à 6%.
Les épices sont falsifiées, mais comment ?
L'étude identifie la fraude de diverses manières. Dans la plupart des cas, il se produit à mélanger les épices avec les restes d'autres légumes non déclarés. Ce qui peut causer un gros problème produire des allergies. Comme les vrais ingrédients ne sont pas entièrement indiqués, les personnes allergiques et sensibles à ces autres composants peuvent les consommer. De plus, dans 2 % des échantillons analysés set des colorants non autorisés ont été trouvés.
Bien que dans certaines épices, comme le safran, il a été détecté plus fréquemment. Ces colorants non autorisés ont été trouvés dans 12 des 141 échantillons étudiés.
@niusdiario ➡️Épices frelatées : que contient réellement un pot d'origan, de poivre ou de cumin, selon l'UE #vraie nourriture #cuisine #épices #realfooding #nourriture saine
L'OCU s'est exprimée à cet égard et a dénoncé que « ces falsifications supposent une tromperie du consommateur, que vous payez un prix élevé pour un produit aux fonctionnalités inférieures. Sans aucun doute, le volume de fraudes détectées est élevé. Pour ce que L'OCU demande aux autorités compétentes de renforcer les contrôles sur l'industrie. Une demande qui va dans le sens des recommandations de la Commission européenne dans son rapport ».
Les propos de l'OCU véhiculent également notre opinion. A quoi s'ajoute l'importance de souligner qu'il ne s'agit plus seulement d'une fraude économique, mais peut également affecter la santé. Nous exigeons donc une certification la plus fiable des épices que nous acquérons et consommons finalement. Pensez-vous différent? Avez-vous déjà été victime d'une fraude alimentaire ?
