Les racines de la gastronomie bolivienne ont une place marquée dans les cultures espagnoles et indigènes. Apprenez à connaître ici les délices des plats typiques qui sont préparés dans le pays d'Amérique latine.
Racines de la saveur de la gastronomie bolivienne
L'une des données les plus pertinentes ou importantes lorsque nous parlons de gastronomie de la Bolivie C'est l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle. Ce sont eux qui ajoutent l'utilisation de produits tels que blé, l' agneau, l' poulet, l' bovine ou la cochon. Il y avait un excellent mélange entre ces ingrédients et les produits locaux. Là, il a fait son chemin à la naissance de la gastronomie créole, connue pour son influence européenne dans presque tous Amérique latine.
Quand nous nous référons à l'exquisité de la nourriture et à tout ce que le gastronomie de la Bolivie, nous soulignons ce riche mélange de racines autochtones, européennes et arabes. Nous avons également été influencés par le Gastronomie argentine.
Aujourd'hui Cuisine bolivienne C'est l'un des plus diversifiés au monde et avec le plus grand potentiel d'expansion. Pour la variété gastronomique qu'il propose à partir de plats andins ou de plats tropicaux. Tous se distinguent par leur arôme de espèces et saveur, avec des couleurs qui évoquent sa tradition. Une classification qui peut également être établie dans les pays voisins qui partagent une géographie et une topographie similaires.
Cochabamba, la capitale culinaire du pays
Si vous voulez découvrir la saveur et connaître les racines et la tradition derrière chaque repas en Bolivie, vous ne pouvez pas manquer de visiter Cochabamba. C'est vraiment un must quand vous allez dans ce beau pays. Cochabamba Elle est connue comme la capitale de la gastronomie de la Bolivie pour la diversité des ingrédients dans ses plats traditionnels. C'est la troisième plus grande ville du pays, elle compte une importante population autochtone de Origine Aymara.
Créoles, métis, indigènes quechua et aymara et blancs habitent cette région. Tout cela contribue à un riche échange culturel et élargit la gamme d'options gastronomiques. Deux de ses plats les plus caractéristiques sont mâle Pique et l' silpancho.
Le mâle pique c'est une assiette de saucisse frite qui réunit pis et tripes de veau, poulet frit et filet de bœuf frit dans son jus. Il est accompagné de pommes de terre frites et de salade de tomates, d'oignon, de locoto et d'œuf dur tranché.
Le silpancho Il s'avère que c'est un plat relativement moderne. Il a été préparé pour la première fois il y a 60 ans, il est emblématique et digne représentant de l'identité dans le Cuisine de Cochabamba. Ce plat est préparé avec boeuf aplati et frit, qui est pané. Il est accompagné d'une salade de betteraves et de carottes garnie d'un ou deux œufs au plat et pommes de terre.
Visiter Bolivie et se promener dans cette ville est un prix pour le palais. Aussi une expérience que vous n'oublierez jamais, si vous voyagez en pensant profiter du gastronomie.
