Écrit: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Avec une foule d'influences, de fusions et d'évolutions historiques, le gastronomie du Mexique est déclaré Patrimoine immatériel de l'humanité par UNESCO. Ses ingrédients de base dans la plupart vaisselle ce sont le maïs, les haricots, le piment, la coriandre, la tomate et le piloncillo. Ensuite, nous passons en revue les élaborations les plus populaires et reconnues de la cuisine mexicaine, ainsi que les boissons typiques du pays d'Amérique centrale.
Les dix meilleurs plats mexicains
- Poivrons farcis: l'ingrédient qui caractérise par excellence le gastronomie du Mexique est le chili, avec une grande variété de épicé et saveurs locales. Il existe des milliers de recettes, les Mexicains en consomment généralement sous toutes ses formes possibles, les plus populaires sont les charges. Pour les préparer, vous avez besoin de viande, d'oignon et de sauce tomate. Il peut également être accompagné de riz blanc.
- Tacos : C'est un autre des succulents plats mexicains typiques, il est servi par tous les restaurants, les étals de rue et on en fait généralement beaucoup à la maison. Il a de nombreuses variétés, les plus populaires sont al pasteur, carnitas, barbecue ou poulet. C'est simple à préparer, nous avons besoin d'un Tortilla farine maïs pour envelopper la préparation de viande succulente et a une bonne reconnaissance mondiale. Dans une variété de pays, vous pouvez manger avec d'autres ingrédients également typiques de la gastronomie du Mexique, Comme l' haricots.
- Guacamole : C'est un cadeau de la mythologie toltèque, pour le préparer, nous avons besoin avocat, citron, tomate et piment. Il est utilisé pour accompagner les tequeños, les quesadillas et les chips tortilla. Ils sont également bien reconnus dans le monde entier.
- Quesadillas: C'est un autre mets mexicain, il se compose de tortillas pliées au milieu, bourré de fromage fondu, bien qu'il soit aussi généralement accompagné d'autres garnitures telles que de la viande ou des champignons, entre autres, selon le goût du voyageur. C'est un dérivé du fromage.
- Mole Poblano : un plat traditionnel du gastronomie du Mexique avec une sauce au cacao, piments, sésame, noix, amandes, tomate et autres ingrédients. Il existe de nombreuses versions qui assurent que son origine est préhispanique, qu'il a été servi depuis l'époque aztèque. Aujourd'hui, c'est l'une des saveurs les plus essentielles.
- Pozole : est un autre plat très courant pendant Jours fériés mexicains comme une sorte de chaud fabriqué à partir de grains de maïs, de poulet ou de porc et a de nombreuses variantes.
- Tamales : Ils sont également très répandus dans toute l'Amérique latine, leur nom signifie enveloppé, et à partir de là, il s'est répandu sur tout le continent. Quelle que soit son origine, il a également de nombreuses variantes, il est préparé avec un masse farcie de maïs avec de la viande, du piment, des fruits ou des légumes. Actuellement, il est consommé sur tout le continent américain.
- Enchiladas : Ce sont de succulentes tortillas de maïs farcies de poulet ou de fromage et recouvertes de sauce et même de divers légumes. Il existe de nombreuses variantes selon le goût du voyageur. Une autre recette succulente adaptée à la culture mexicaine.
- Vers Maguey: se compose d'une assiette de larves frites et accompagné de tortillas de maïs avec guacamole et de la sauce piquante. Il existe également de nombreuses versions avec de la viande, des légumes ou des fruits de mer selon le goût.
Les cinq meilleures boissons mexicaines typiques
- Tequila: l'un des emblèmes en ce qui concerne le boissons mexicaines typiques. La préparation de cette succulente boisson est obtenue à partir de la fermentation avec de la levure et de la distillation des jus de agave bleu. Il a un processus de maturation entre six et dix ans, puis il est déposé dans des fûts en bois.
- Mezcal : C'est une boisson indigène Oaxaca, est la deuxième boisson la plus représentative du gastronomie du Mexique. Il est également utilisé comme médecine traditionnelle et est largement consommé lors des fêtes nationales mexicaines.
- Pulque : a une origine préhispanique, une boisson traditionnelle provenant de Noble, dont la production commence par la fermentation du coeur de Maguey. Le centre est extrait pour expulser le jus et dure 24 heures.
- Pozol : a également surgi à l'époque préhispanique, venant des domaines de Tabasco. C'est une fermentation à base de maïs et assaisonnée de sel et de piment. Il a trois saveurs: cacao, blanc et aigre.
- Tépache : une autre boisson mexicaine typique succulente qui a également émergé à l'époque préhispanique, provenant de la sud-est du Mexique, il contient 1% d'alcool. Votre nom signifie boisson de maïsIl faut quatre jours pour savourer cette délicieuse et rafraîchissante boisson mexicaine.
Profitez de la couleur et de la fusion des saveurs du gastronomie du Mexique avec ces gourmandises!
