Ce n'est pas facile parmi tant de variétés gastronomiques, réduire la liste des meilleurs plats et les plus typiques de l'Équateur. Mais ici nous présentons ces quatre assiettes à partir de gastronomie équatorienne afin que vous sachiez quelques élaborations qui captivent le palais. Grâce à sa saveur et sa couleur Et pourquoi pas les accompagner avec boissons typique? Découvrez tout ici.
Soupe de poisson aux oignons
Il s'agit de la Plaque drapeau Equateur, sur la côte il ne manque jamais de petit déjeuner. Son ingrédient principal est poisson. Ce plat typique est une soupe préparée avec du thon frais ou de l'albacara, du yucca, de l'oignon, de la tomate, de la coriandre et des assaisonnements. Il est accompagné et servi avec un oignon tanné et une tomate sur le dessus de la soupe. Sa présentation et son odeur sont délicieuses, pleines de couleurs.
Bolón de verde dans la gastronomie équatorienne
Ce délicieux plat est fait à partir de banane verte. C'est une délicatesse de la côte du pays, assez consommée au petit déjeuner. Il peut généralement être trouvé dans trois présentations: avec fromageavec couenne de porc (porc) ou avec les deux ingrédients (mélangés).
Beaucoup est demandé et consommé sur la côte. Là, vous pouvez facilement dans de nombreux endroits. Il y a de nombreuses recettes adapté, en raison de la large culture culinaire dont il jouit Équateur. Ce plat est sans aucun doute l'un des favoris et ne peut être laissé en dehors de la gastronomie équatorienne.
Cuy rôti
Cette proposition est attrayante, audacieuse et pour de nombreux voyageurs, c'est l'une des curiosités gastronomiques les plus typiques lors de la visite Équateur. Il est très populaire dans le Sierra et Amazon; en plus d'être dans les mêmes régions péruviennes. Le protagoniste principal est le cuy, rongeur qui habite les régions andines de Equateur, Pérou, La Bolivie et la Colombie. Il est également connu sous le nom de cochon d'Inde ou cochon d'Inde. Sa viande est très recherchée pour sa saveur et pour être considérée comme faible en gras et riche en protéines.
horchata
Horchata dans la gastronomie équatorienne est un boisson non-alcoolisée, excellent pour accompagner ces plats pour sa douceur et sa fraîcheur. Il ne faut pas le confondre avec la boisson de chufa typique de Méditerranée espagnole.
En Équateur Il est particulièrement traditionnel dans le sud du pays, en particulier dans Boutique. Cette boisson est obtenue à partir de l'infusion de vingt-huit herbes médicinales. Parmi eux, nous trouvons le camomille, œillets, plantain, verveine citronnelle, mélisse et quelques autres. Il peut être pris froid ou chaud, ce dernier étant le plus courant.
