De l' viande jusqu'à ce que vin, les produits typiques de la Gastronomie léonais Ils se distinguent par leur caractère imposant, leur force et leur saveur. Autant avec les plats les plus traditionnels qu'avec les tapas variées du palais exquis, la ville vous offre une expérience «gastro» sensationnelle. Que tu peux vivre ce mois de Octobre 10 au 13 dans la XXVI Salon des produits Leon, Dans le Palais des expositions. Vous pourrez y découvrir en détail chaque mets de qualité supérieure, dans le cadre de la promotion du secteur agroalimentaire local. Voulez-vous découvrir quels sont ces aliments que la capitale de Castille et Léon?
Savourer la gastronomie de León avec cinq produits
Le rendez-vous d'une énorme tradition dans la ville a traversé les générations jusqu'à aujourd'hui, entre la coexistence de différentes cultures et hivers froids. Ceux qui ont forcé à se mettre en bouche plats chauds à la cuillère, plein de gourmandises copieuses du viande chasse. Ainsi, le Gastronomie léonais Il préservait son art culinaire d'excellentes matières premières cuisinées comme on le faisait traditionnellement. Bien entendu, cette large gamme de produits comprend également des fromages, des vins, des confiseries, des fruits, des légumes, du miel et même des liqueurs. Cependant, il y a cinq éléments de base représentatifs de Leon.
Le premier est le Cecina, fabriqué à partir du arrière-train du bétail. Une viande salée, soumise au fumage au chêne et au chêne vert, deux arbres typiques des forêts de León. Sa couleur particulière est indéniable, tout comme son goût comme le meilleur de l'Espagne. Dans le même ordre d'idées, le boudin de León, sans riz mais avec beaucoup d'oignon. Sa personnalité se reflète dans les différentes manières de le déguster: grillé, cuit, galette, en pâte feuilletée ou encore en croquettes. Sans aucun doute, un incrustation essentiel dans le Gastronomie léonais.
En plus d'être irremplaçable, le Maragato cuit, le spécial qui se prépare en ville, avec des produits typiques de la région, bien sûr. Mais au-delà de ses ingrédients, il est unique par rapport aux autres car il commence à être pris avec le viande, puis avec le pois chiches et légumes pour finir dans le soupe. Tout un plat traditionnel du Maragateria, où les agriculteurs de Léon ont conçu un délicatesse constante cela leur permettrait d'avoir la force d'affronter la dure journée de travail sur le terrain.
Du terrain le plus plat au cœur du Picos de Europa pour découvrir un autre produit du Gastronomie léonais. La Fromage Valdeón C'est une variété qui pousse entre les pics calcaires et les forêts luxuriantes de l'environnement montagneux léonais. Fruit du lait de vache, il est considéré comme l'un des meilleurs fromages bleus tous les deux Espagne comme du monde. Un délice pour les papilles gustatives des turóphiles et un plat idéal pour accompagner une bouteille de vin blanc, rose ou rouge, produit par une cave dans le DO León ou DO Bierzo. Parce que la culture du vin est une autre constante de la région, avec les raisins typiques Prieto Picudo et Mencía.
