Il y a une forte tendance à croire qu'une bonne bière ne peut être dégustée que sur la terrasse d'un bar ou en accompagnement d'un déjeuner ou d'un dîner. Mais c'est un produit parfait à incorporer dans de nombreuses recettes. Ensuite, nous allons vous présenter un guide pour jumeler les bières. Eh bien, curieusement, c'est un point très facile mais cela passe inaperçu du public. Êtes-vous intéressé à connaître le meilleurs plats Que pouvez-vous combiner avec chaque type de bière? Vous allez atteindre un point de qualité incroyable et vous découvrirez un nouveau monde de saveurs.
Règles de base pour jumeler les bières
La bière est un produit qui se combine avec plusieurs styles d'élaborations. De plus, il offre d'innombrables avantages et bienfaits pour notre corps. Mais, ils existent trois règles de base cela doit être respecté pour faire un bon appariement. Le premier est maintenir l'équilibre entre les saveurs de la bière et de la nourriture, c'est-à-dire que l'une ne se démarque pas de l'autre. D'autre part, recherchez le affinité entre le produit et la bière pour maintenir un bon équilibre. Et enfin, sachez que le couplage de contraste ça marche toujours.
Et c'est que, pour faire un appariement correct, vous devez vous concentrer sur le identification des caractéristiques de tous les ingrédients. En fait, il y a quatre caractéristiques que l'on retrouve dans toutes les bières: les sensations, l'intensité, les saveurs primaires et secondaires. Ce point est très important car toutes ces caractéristiques interagissent les unes avec les autres et, selon les aliments avec lesquels nous nous associons, vous aurez plus ou moins d'emphase. Il est à noter que cette union peut se faire par affinité ou par contraste de saveurs.
La recherche de la perfection
Dans ce guide pour jumeler les bières Nous insistons sur le respect des règles dont nous avons discuté précédemment. Et, étant clair sur les maximes à prendre en compte, il est temps de trouver le bon équilibre, harmonie et contraste. Si vous l'obtenez, vous aurez une recette parfaite avec une touche de saveur qui fournira la bonne bière. Il y a un grande quantité de nourriture qui se marient parfaitement avec la bière. D'abord, saveurs douces-amères, les épicé et les épicé. Pour cette raison, la bière est si présente dans la cuisine orientale, puisqu'elle devient le parfait contraste pour ces goûts.
D'autre part, le vlégumes verts amers ou tomate Ils trouvent leur meilleur allié dans la bière. De plus, la bière contraste très bien avec l'acidité de la citron ou l' vinaigre. Par conséquent, tout plat contenant du citron est idéal pour accompagner cette boisson. Et, même si vous ne le croyez pas, viandes et poissons ils peuvent devenir des produits avec lesquels la bière se marie parfaitement, leur donnant une touche différente en bouche. Enfin, et comme détail particulier, nous pouvons confirmer que le fromages et chocolat ce sont des aliments compatibles et recommandés pour accompagner la bière.
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Différents styles pour l'appariement
De toute évidence, il existe de nombreux types de bières. Et, par conséquent, certains se marieront mieux que d'autres avec des repas ou des aliments différents. Grâce à ça guide pour jumeler les bières tu pourras rencontrer le plus optimal pour chaque recette. De cette façon, vous pouvez profiter chez vous du meilleures élaborations avec cette boisson si caractéristique de notre pays.
Pale Ale
Cette bière est capable de se marier à merveille avec tartes à la viande, fromages anglais comme le cheddar ou Derby avec de la salive et même hamburgers. De plus, avec un grand nombre de desserts parmi lesquels on peut opter pour le flan à la citrouille, le pouding au pain au miel ou les bananes.
IPA impériale
Le steak de poitrine fumée, agneau grillé o filet de poulet frit ce sont les options parfaites pour accompagner ce style de bière. De plus, c'est l'un des meilleurs accords avec le fromage bleu artisanal et les desserts sucrés tels que le gâteau aux carottes, cheesecake ou crois moi brulee.
Lager ambrée
Pour ce type de bière, la meilleure option est nourriture copieuse et épicée, barbecue, hamburgers ou chili. Même avec le fromage cheddar blanc, Jack ou Brick. Sans oublier les desserts comme le pudding aux fruits de la passion, les poires pochées et bien d'autres fruits du même style.
marzena
La nourriture mexicaine C'est la plus caractéristique de s'associer à ce type de bière. En fait, c'est le meilleur choix pour toute préparation riche et assaisonnée, poulet, saucisse ou porc. D'autre part, il peut également être apprécié avec le burger au fromage et jalapeño ou avec un flan de coco ou de mangue, du pain sucré aux amandes ou un gâteau aux pignons de pin.
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Pilsner
C'est excellent avec repas légers: poulet, salades, saumon ou saucisses allemandes. Et, comme cela va de soi, c'est aussi pour les desserts du même style, parmi lesquels on peut choisir la banane mantecado ou les fraises fraîches au sabayon.
Stout Imperial
Facilement à la maison plats principaux, mais donne de la solidité au foie gras et à l'oie fumée. Sans négliger les fromages longs et truffes au chocolat noir, le gâteau mousse au chocolat et la framboise.
Voici quelques-unes des meilleures recommandations pour incorporer la bonne bière à chaque préparation que vous êtes prêt à préparer dans votre cuisine. Mais si vous préférez un autre style de bière, il vous suffit de jeter un œil à leur suivants et découvrez quels sont les aliments appropriés à inclure dans vos recettes. Êtes-vous prêt à essayer ce que nous avons indiqué dans ce guide pour jumeler les bières?
