Le gingembre et le curcuma sont-ils identiques? Nous avons déjà discuté il y a deux ans des propriétés médicinales de curcuma. Aujourd'hui, c'est au tour du gingembre. Nous passerons en revue son origine et la propriétés qui en font un superaliment. Il est peu probable qu'un autre aliment puisse avoir autant d'avantages que celui-ci. Jetons un coup d'œil à eux.
Le gingembre et le curcuma proviennent-ils du même endroit?
Peut-être vous êtes-vous déjà demandé quelle est cette mince feuille rose que vous mettez sur le Sushi. C'est une racine des forêts tropicales de la sous-continent indien. curcuma Cela vient aussi de cela, plus précisément du sud-ouest de la Inde. C'était l'une des premières usines exportées et arrivées en Europe il y a environ deux mille ans. Le commerce des épices a permis aux Grecs et aux Romains d'en profiter. Il était très apprécié non seulement pour son goût épicé mais pour ses qualités nutritionnelles et médicinales.
Quelles nutriments maquiller le gingembre? En bref, nous pouvons souligner que le 79% est formé par Eau. La hydrates de carbone sont présents dans un 18% et protéines dans un 2%. En petites quantités, nous pouvons trouver vitamine C, B9, magnésium, potassium, zinc, fer et quelques composants plus intéressants.
Superfood?
- Gingembre renforce notre système immunitaire. Ce look peut être attrayant quand un virus très contagieux, il parcourt la planète à l'aise. Nous devons la propriété à un composant appelé gingérol. Sans lui je n'aurais pas goûté épicé. De plus, il sert à réduire les symptômes de froid et une infection de la gorge. Sans oublier que c'est un bon décongestionnant nasal.
- Vous pourriez également être intéressé si vous avez problèmes de sucre. Fournit des améliorations à métabolisme et les niveaux de insuline. Cela peut donc être très positif pour le diabète de type deux. Cependant, si vous prenez des médicaments avec metformine ou la prise d'insuline peut se retourner contre vous.
- C'est bénéfique pour le système digestif. Facilite digestion, favorise l'absorption de nutriments et supprimer toxines. Il convient également pour embarazadas car il prévient les nausées matinales.
- Cela peut réduire le risque de cancer. Il ne faut pas oublier que nous ne sommes pas confrontés à un remède miracle. Malgré cela, divers études approuvez comment il affaiblit les tumeurs. L'un des Université d'État de Géorgie, a testé comment ils ont été réduits jusqu'à 56% tumeurs de la prostate chez les rongeurs.
- Il peut prévenir les maladies cardiaque. C'est parce qu'il réduit la tension artérielle. La même recherche qui est arrivée à cette conclusion en 2019 a également révélé qu'elle peut réduire les niveaux de graisse Dans le sang. En 2016, une maladie a lié sa consommation habituelle à un réduction du cholestérol.
- C'est un puissant inflammatoire. Comme nous pouvons le lire dans le articles scientifiques, peut réduire considérablement l'inflammation articulaire et la douleur associée. Surtout en cas d'arthrose et de rhumatisme.
- Répare la peau. Appliqué directement dessus, il peut stimuler le collagène y cicatrice blessures. Il est utile de faire disparaître les taches. Il combat également le acné.
Mais le gingembre et le curcuma sont-ils les mêmes?
Ils ne sont pas les mêmes, malgré leurs nombreux bienfaits pour la santé. Beaucoup de ces avantages sont partagés entre les deux racines. Par exemple, ils partagent propriétés anti-inflammatoire. C'est pourquoi ils empêchent Artritis. Dans le cas du curcuma, cela a été confirmé par une étude du Université de l'Arizona. Les deux bénéficient également aux patients atteints de cancer. Deux chercheurs du Université UCLA conseille de combiner les la curcumine , la chimiothérapie et la radiothérapie. En outre, ils proposent de le prendre à titre préventif pour ceux qui présentent un risque élevé de développer un cancer.
Le curcuma réduit le cholestérol, améliore les niveaux de sucre et renforce le Système immunitaire. En plus d'avoir des propriétés similaires, ils se ressemblent physiquement. Ce facteur conduit à beaucoup de confusion chez ceux qui ne les reconnaissent pas dans les magasins. Les deux appartiennent à la famille de zingibéracias. Malgré cela, la racine de gingembre est plus grosse et plus ramifiée. Le curcuma est plus petit et plus simple avec une forme presque cylindrique. De plus, le curcuma pique à peine tout seul et tache nos plats de jaune. Ils se ressemblent beaucoup mais ce sont deux espèces différentes.
Façons de consommer du gingembre
Cette racine peut être ajoutée aux salades, soupes et frites. Nous pouvons le couper en des lames, données ou même saupoudrer Molida. Si vous aimez le sol, c'est facile, la plupart des supermarchés l'ont dans ce format. Les options sont nombreuses. Il peut également être frit en même temps que le poulet pour lui donner de la saveur. Cependant, le moyen le plus connu en Occident est probablement de le préparer en infusion. Une autre façon de le consommer dans une boisson est de l'ajouter cru lors de la préparation d'un jus de fruits u les légumes. Cela ajoutera beaucoup de saveur à votre Smoothies.
Cela pourrait être considéré comme un nourriture pas chère car avec un peu que vous ajoutez vous remarquez déjà beaucoup la saveur. En fait, en faire trop peut être désagréable. Il y a ceux qui choisissent de le prendre capsules pas pour le savourer. Finalement, Le gingembre et le curcuma sont-ils pareils? Non. Les deux se distinguent par leurs propriétés médicinales. Ils en partagent certains mais pas tous. Bien sûr, les deux donnent une saveur incroyable et offrent de nombreux avantages pour le santé. Consommez ces racines dans le cadre d'un dieta equilibrada.
