Au bon moment pour collecter et mettre à disposition du consommateur le plus kaki persimon authentique, récemment un événement a eu lieu à L'Alcúdia (Valence). Les autorités politiques et scientifiques sont venues à lui pour voir comment le Ribera del Xúquer AOP expose tout ce qui entoure ce fruit. La variété rouge vif C'est la star de la région valencienne, après des mois de soins et de travaux intenses sur les arbres qui portent les fruits. Depuis plus de 20 ans, le Appellation d'origine protégée est responsable de la production de cette nourriture. A le sceau de qualité différenciée et certification de provenance.
À la découverte du kaki Valencian Persimon
La marque déposée par le Conseil de réglementation pour lui kaki persimon rend ce fruit unique par sa culture et, par conséquent, sa naissance dans les champs valenciens. Plus précisément, ceux où le Ribera del Xúquer AOP, obtenu en 1998 et reconnu en 2001 par le L'Union européenne. Cette variété rouge vif Il a des caractéristiques spéciales et différentielles par rapport aux autres kakis. Alors maintenant que votre temps de récolte est venu, le nouveau campagne 2019.
Dans celui-ci, le bénéfices que vous avez pour la région de L'Alcúdia l'exploitation de ce produit, ainsi que le développement économique municipal qui en découle. Tant pour les travailleurs agricoles que pour la région elle-même. Promouvant toujours également le connaissance et l' consommation de kaki Persimon. Il se caractérise par sa fermeté, sa peau et son intérieur d'orange et une pulpe croquante, délicieuse et sucrée.
Cette variété reçoit un traitement naturel qui consiste à maintenir le fruit dans un environnement sans oxygène, une fois récolté, avant maturation. Ceci permet éliminer les tanins présent, provoquant l'astringence. En tant que consommateur, kaki persimon vous offre d'excellentes propriétés nutritionnelles entre vitamines, antioxydants et en particulier fibre. Cela a été confirmé par une dernière étude réalisée dans le Université Complutense de Madrid, par le Dr María Cortes Sánchez. L'objectif principal était de vérifier les bienfaits pour la santé qui disaient AOP Ribera del Xúquer.
